D.O.P. Cariñena har taggats som en het spansk region att titta på Vinentusiast i en ny utgåva. Om du söker mycket värde och intensiva smaker, är denna historiska region en som du vill lära känna. Cariñena är inte bara den näst äldsta regionen i Spanien utan är också hem för sin egen sort och beteckning. Dessa kvalifikationer har lett till produktion av några av norra Spaniens mest prisvärda, mest spännande och matvänliga viner.

Producenter i detta nästan 32 kvadratkilometer stora område gör röda färger av röda bär, rökt kött och bakkryddor. Ett stabilt band med uppfriskande syra ger också dessa viner ett extra lager av komplexitet. Vinstockarnas genomsnittliga ålder - som ofta är mer än 50 år gammal och ibland till och med driver ett sekel - och den lilla bärstorleken ger större hudkontakt under vinframställningsprocessen som hjälper till att producera frukt-fram-viner som överlevererar till varje pris punkt. Kraftfulla vindar i hela regionen håller vinstockarna svala och relativt sjukdomsfria.

Huvuddelen av vinerna som tillverkas i denna region - som ligger i Ebro-dalen i Aragón halvvägs mellan Barcelona och Madrid - är baserade på Carignan och Garnacha-druvor. Området är också hem för många andra röda blandningar och härliga roséer. Som ett resultat har viner från regionen fördubblat sin distribution i USA under det senaste året.

Födelseplats för Garnacha

Regionens vinframställningskultur går tillbaka till 15-talet^thårhundradet och dess D.O.P. (Valör av skyddat ursprung ) skapades 1932 vilket gör Cariñena till en av de äldsta officiellt erkända regionerna i Spanien. År 1415 var vinerna från Cariñena redan på listan över föredragna leveranser av mat och dryck som Ferdinand I, kung av Aragón planerade att ta med på en resa till Nice. Druvan transplanterades sannolikt till Italien, Frankrike och den nya världen härifrån.

Cariñenas enstaka viner och blandningar är nästa stora upptäckt för dina kunder. Många av dessa viner liknar strukturellt de som finns i Rhônedalen i Frankrike, men är mycket mer prisvärda och tillgängliga i sin smakprofil.

Tänk på en tilltalande prispoäng på 10 $ eller under glaset för dina kunder, jämfört med en rabatt på 30 $ eller mer för liknande franska viner. 'Vinerna som helhet ger ett extremt värde för pengarna på grund av fruktens renhet', säger Christopher Tanghe, en av Seattles Master Sommeliers som tidigare arbetat på den spanska restaurangen Aragona.

De tre bästa

En trio producenter står för majoriteten av regionens viner. Bodegas Paniza, uppkallad efter staden där den är baserad, är ett framåtblickande kooperativ bestående av 400 odlare. Deras vingårdar finns på några av Cariñenas högsta höjder och är helt skördade för hand. Många av den yngre generationen flyttar tillbaka för att odla dessa vingårdar.

Bodegas San Valero har en lång historia i regionen och är beroende av ett nätverk av 700 odlare. Alla vingårdens vingårdar omger direkt byn Cariñena och många av dem är beteckningar för en vingård. Ursprungliga sorter är viktiga här och står för 70 procent av planteringarna. Dessa vingårdar är hem för några av regionens äldsta Garnacha-vinstockar som är upp till ett sekel gamla.

Grandes Vinos y Viñedos arbetar med vingårdar i alla 14 odlingsområdena i D.O.P. Cariñena. Många av vingårdarna finns på 1000 till 2800 fot i höjd och en tredjedel av landet ägnas åt växande Garnacha. Vinodlingen är känd för sin otroliga mångfald av vinframställningsstilar och dess förmåga att leverera värde över prisspektret.

Mångfald och flexibilitet

Även om Cariñena-regionen inte är stor, erbjuder dess producenter ett stort utbud av vinstilar. Enligt viktiga sommeliers, som Rachel Merriam från Casa Mono & Bar Jamón i New York City, Garnacha från regionen är en mångsidig och matvänlig druva.

Den legendariska Garnacha blandas ofta med andra druvor som Cariñena, Tempranillo och Syrah och finns också i roséstil. Druvans fruktpackade smakprofil och mjuka, tillgängliga tanniner gör den till en perfekt parning för allt från grill och hamburgare till kryddig grytor och bräserat kött.

Dessa smakfyllda röda är lätta att placera både vid flaskan och glaset samt heta föremål i detaljhandelshyllorna. Utan tvekan är detta en historisk region med en ljus framtid som du kommer att vilja hålla ett öga på.

Sponsras av