Carignan ser perfekt ut på papper. Sena knoppar skyddar mot vårfrost, medan sen mogning möjliggör en lång mognadstid. Det betyder druvor som uppvisar sina mest idealiska egenskaper - medium tanniner , färsk syra, röda frukttoner och jordnära kryddor - är mycket mer möjliga. Höga utbyten och mottaglighet för mögel och ruttning har dock lett till ett förflutet av medelmåttiga flaskor.

Forskare kopplar Carignans ursprung till 1400-talet Carignan i Aragon, Spanien , och det introducerades för Sardinien någon gång före 1700-talet. Men det är mest känt som en arbetshäst och en nyckelkomponent av rött vin smälter in Södra Frankrike , särskilt de från Languedoc-Roussillon .

Dessa dagar, tack vare bättre vingårdshantering och gamla vinrankor med lägre avkastning, frestar Carignan-viner från hela världen med syrliga röda fruktnoter, bakkryddor och salt smak.

The Rise of Blaufränkisch Wine

Kalifornien

De Mendocino Amerikanska vinodlingsområden (AVA) i Redwood Valley, Potter Valley och Eagle Peak passar bäst för Carignan. Deras gamla vinstockar, i kombination med varma somrar och höst, betyder lång hängetid, fenolisk (tannin) mognad, balanserad syra, mjuka tanniner och blå fruktnoter, säger Bob Blue, vinmakare på 1000 berättelser viner i Hopland, Kalifornien , som producerar det hyllade Batch Blue Carignan . 'Vinet dyker ganska med färsk frukt', säger han. 'Det kan fortfarande vara lite rasande när röda går, [men] det är en spännande sort [vin].'

chili

Det finns nu 16 medlems vingårdar från Vignadores de Carignan (VIGNO), Chile första officiella appellationföreningen, centrerad kring gamla vinstockar, torrodlade vinstockar i Maule . Den långa mogningssäsongen där möjliggör fylliga, robusta Carignan-baserade viner med körsbärsnoter, mogna tanniner och begränsad syra. Tappningarna drar jämförelser med Priory , säger Felipe García från vingården . Garcia . 'En perfekt balans mellan struktur och mjuka tanniner.'

Mexiko

Efter Cabernet Sauvignon , Carignan står för det näst högsta antalet planteringar för röda druvor i Mexiko . Det odlas mestadels i Guadalupe Valley regionen Nedre halvön , där Medelhavsklimatet och norra Rhône -liknande granit- och alluvialjord resulterar i mycket strukturerade, kraftfulla och jammiga viner.

Kroatien

Även om det fortfarande är en mindre spelare här, utgör Carignan en smula av planteringar, förmodligen kvarhållningar från kooperativa dagar. Det finns främst i Dalmatien, ett smalt bälte vid Adriatiska havets östra strand. 'Dessa vinstockar är sannolikt utspridda i planteringar för fältblandningar', säger Cliff Rames, grundare av bloggen Vin i Kroatien .