210 E. Main Street
Los Gatos, Kalifornien
408.354.7700 diodeka.com

Grekiska köket är kännetecknet för Dio Deka på Hotel Los Gatos, där restaurangens sju partners är stolta över att främja Greklands och Medelhavets överflöd. Kocken / partnern Salvatore Calisi köper säsongens råvaror tillsammans med främsta grekiska produkter, såsom fisk, ostar, olivolja och oregano. En av Calisis stora glädje är att skapa grekiskinspirerade rätter som belyser överflödet av fina grekiska viner. Vinregissören Vagelis Papazisis parar kockens signaturrätt Paithakia - mesquite-grillade gräsmatade lammkotletter - med Château Semelis 1998 Kokotos Cabernet-Merlot-blandning från Attica. Efter middagen, missa inte en kopp grekiskt kaffe, värmt i en kopparkruka över en bädd med varm sand. Allt är en del av vad grekerna kallar filoxenia, landets beteckning för gästfrihet. En måltid och en gäst går från främling till vän.

Statistiken
Antal val: 1300
Flaskor i lager: 14 000
Antal viner per glas: 28
BYO: Ja. Corkage-avgift: $ 25
Vinlistans höjdpunkter: Fokusera på grekiska, franska, italienska och amerikanska viner. Urval från världens
de bästa vinproducenterna - inklusive den framstående Bourgogne och den första växten Bordeaux - liksom mindre kända butiksvinerier. Regionala sorter: Moschofilero från Mantinia, Grekland, och ett stort urval av Kalifornien Pinot Noir.