Måste man skala morötter för att äta dem? Här är vad experter säger
När det kommer till morötter finns det gott om färdigskalade alternativ på produktavdelningen. Men om du har en påse med oskalade morötter i din produktlåda, kanske du undrar 'måste du skala morötter?' Vi bad experter att klargöra om du behöver skala morötter för att njuta av dem och få alla näringsfördelar. Det är välkänt att vi skulle kunna använda mer grönsaker i vår kost. Det finns tillräckligt med hinder för att få minimirekommendation in i våra måltidsplaner och producera förberedelser borde inte vara en annan.
esben468635/Adobe Stock
Måste man skala morötter?
Det finns ingen anledning att skala morötter innan man äter – många tycker om att äta dem med skalet på, säger Alan Hilowitz, tidigare kommunikationsdirektör på Bolthouse Farms . Men eftersom morötter odlas i marken är det viktigt att tvätta/skura om man väljer att inte skala, tillägger han. Självklart borde du tvätta alltid dina produkter för att minska risken för sjukdom och bekämpningsmedel, så förhoppningsvis är det inget nytt.
Varför skala morötter?
Om vi bara kan skippa morotsskalaren, varför måste du skala morötter? Det finns några bra kulinariska skäl att peela. Skalet har en något annorlunda konsistens från resten av moroten, så det kan sticka ut i ett recept, beroende på applikationen, säger Hilowitz. Vissa sorter har skal som kan vara segare, grynigare eller mer bitter än resten av moroten, tillägger han.
Ånga eller vissa råapplikationer kan vara bättre skalade, säger Hilowitz. Om du vill ha en enhetlig visuell look och struktur, föreslår vi peeling.
Lynn Blanchard, chefen för Better Homes & Gardens Test Kitchen, håller med om att det är tillräckligt att skrubba, men det finns fall då skalade morötter är bäst. Om du vill ha en slät puré till en soppa eller barnmat, så skulle peeling vara rätt väg att gå, säger Blanchard.
Mandel-morotskaka SmoothiesNär ska man hoppa över att skala morötter
Juice och rosta morötter är bra tider för att undvika skalning, säger Hilowitz. Om du gör en rustik maträtt kan det potentiellt förbättra utseendet och upplevelsen av rätten om du lämnar skalet på. Om du använder morötterna för en fond, buljong eller sås som kommer att kräva silning i slutändan, är detta ytterligare ett fall där det kan vara bättre att lämna skalet på.
De 8 bästa stekpannorna 2024, testade och granskadeBlanchard bestämmer ibland om hon ska lämna skalet baserat på morotens exteriör. 'Om [moroten] är slät och lätt kan skrubbas, så bryr jag mig inte om att skala om jag använder den i en soppa eller wok', säger hon. Blanchard påpekar en annan fördel med att inte skala morötter: mindre matsvinn.
För att svara på frågan: 'Måste du skala morötter?' det är mest en fråga om preferenser. Lägg inte morotsskal i soporna om du bestämmer dig för att skala dina morötter. De kan orsaka tilltäppningar . Skala i en papperskorg eller lägg till din kompost.
Oavsett vad du väljer kommer du att njuta av hälsofördelarna med morötter. Både skalade och oskalade morötter har många fördelar. Morötter är en utmärkt källa till vitamin A - vilket är viktigt för synen, ditt immunförsvar och reproduktion.
Vad man gör med morötter
Skalade eller oskalade morötter är används i många recept , inklusive sallader, grytor, sidorätter och desserter. Dessa rostade morötter gjorda på lönn och blodapelsin är ett utsökt alternativ till klassiska glaserade morötter. Sjud morötter och kål för en rejäl grönsaksrätt som passar till din nästa biffmiddag. För våren är Morotsbandssallad ett färgstarkt recept med ärtor och vinäger. Och missa inte vår bästa älskade morotskaka för den traditionella favoriten, komplett med cream cheese frosting.
