De som är bekanta med de vita vinerna från Ungern är sannolikt bekanta med de berömda söta Tokaji Aszú-vinerna eller torra versionerna av Furmint . Två tredjedelar av det ungerska vinet är vitt, mycket av det från inhemska druvor som inte har kommit in på den globala marknaden. I allt högre grad är dock landet känt för sitt Chardonnay , Grön Valtellina och en ny vit blandning från Egri-regionen.

Chardonnay

Denna franska inföding är väl lämpad i flera av Ungerns 22 vinregioner, särskilt områden med kallt väder med relativt långa mogningssäsonger. Du hittar troligen flaskor från Villány, Pécs, Etyek-Buda och områden runt Balaton samt Eger-regionen, som producerar Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Mycket av den Chardonnay som produceras i landet åldras i ungerska ekfat som ger kryddor och rostat bröd till smaker av äpple, citron och ananas. I Etyek-Buda används druvan också för att göra traditionellt mousserande vin.

Den vackra bounty av botaniserade viner

Grön Valtellina

Den mest planterade vindruvan i Österrike , det är ingen överraskning att Grüner Veltliner också finns i grannlandet Ungern. Här kallas Zöld Veltlini och växer runt Balatonsjön och i vinregionerna Mátra, Kunság, Tolna och Pannon, där den senare är hem för Greve Károlyi Grüner Veltliner . Det görs vanligtvis i torr stil, med bara en liten bit kvarvarande socker som lägger till en touch av mogenhet till citron- och lime-smaker och lysande syra.

Eger Star

Från Eger-regionen är Egri Csillag en vit blandning vars moniker betyder 'Star of Eger.' Det skapades 2010 och har varit banbrytande av producenter som Gál Tibor Winery . Det är en vit följeslagare till den bättre kända Egri Bikavér, ungerska för 'Bull's Blood', och måste tillverkas av minst fyra druvor. Hälften av blandningen måste vara inhemska sorter som Furmint, Kalkblad , Leánkya och Királyleánkya, men icke-ungerska druvor som Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier och Pinot Gris är också tillåtna. De flesta exemplen har djärva blommiga aromater tillsammans med smaker av tropisk frukt och citrus.