En rejäl röd druva, Malbec har skapat ett hem för sig själv över hela världen som i Kalifornien, Washington och kanske framför allt Argentina.

Men druvans rötter finns i Cahors, en region i sydvästra Frankrike, där den verkligen trivs.

Malbecs ideala serveringstemperatur

60–65 ° F

Lot-floden rinner genom dalen och Cahors kuperade terräng. Och medan vingårdar täcker ett relativt kompakt område kan många olika Malbec-baserade vinuttryck resultera beroende på var vinstockarna sitter i förhållande till floden.

Även om denna region producerar ett brett utbud av Malbecs, valde vi några av våra favoriter för att hjälpa dig att få veta var detta röda vin har sitt ursprung. Sorten drar nytta av åldrande, så gör lite utrymme i din källare.

Vad är garver, egentligen?

Franska Malbecs att leta efter

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) $ 49, 94 poäng . Vinet är uppkallat efter ägaren av detta gods på 1400-talet och är strukturerat och moget. Det är också balanserat med svarta plommonfrukter, mynta och rostat bröd från träåldring. Vinet kan göra med mer åldrande och kommer att bli bättre från 2021. Baron Francois Ltd. Val av källare . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 93 poäng . Vinet är producerat av ett urval av paket och kommer från Cayx utställningsgods som har förbindelser med den danska kungafamiljen. Efter fyra år är dess tanniner väl integrerade i de mogna smakerna av svartplommon och syran som ger friskhet. Vinet är klart att dricka. DM Vineyards & Partners. —R.V.

Slottet Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) $ 19, 92 poäng . Fermenterat och åldrat i en oval formad tank, detta vin är mycket ungt, packat med svarta frukter och domineras fortfarande av tanniner. Ett tätt uttryck av Malbec från gamla vinstockar, det har en kryddig karaktär. Drick detta vin från 2023. La Ville Imports. Val av källare . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) $ 50, 92 poäng . Huvudvinet från denna fastighet, detta erbjuder mogna röda frukter, en tät konsistens och massor av solida tanniner. Den är balanserad och fast, samtidigt som den visar stor fruktighet för framtiden. Drick från 2022. Första tillväxtmärken. —R.V.

Château Vincens 2016 Origin Malbec (Cahors) $ 20, 92 poäng . Fortfarande väldigt ung, är detta parfymerade vin rikt på tanniner och svarta frukter. Dess koncentration är imponerande och ger de mogna frukterna ordentligt in i vinets struktur och torra kärna. Allt som behövs är tid, så vänta med att dricka till 2022. European Cellars. Redaktörens val . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 92 poäng . Denna täta, mogna Malbec har solida tanniner och kryddor från träåldring. Stor, djärv och kraftfull, den har struktur för att balansera svarta frukter och syra. Även vid fyra års ålder har den potential att mogna ytterligare. Dryck från 2021. JP Bourgeois. Val av källare . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) $ 18, 91 poäng . Detta vin handlar om mogna svarta frukter. 15% Merlot i blandningen mjukar Malbec-tanninerna utan att späda de saftiga svarta frukterna och strukturen. Fortfarande lite ungt blir vinet bättre från 2021. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015 i Limestone Malbec (Cahors) $ 15, 91 poäng . Den kritiga tredje terrassen på de fyra Cahors-vingårdsnivåerna på sluttningar har producerat ett vin som är slätt och moget, avrundat med integrerade tanniner och stora svarta frukter. Vinet når bara dryckbarhet även om det kommer att bli ännu bättre från 2020. Vin Colorado Imports. Bästa köp . —R.V.

Clos d'Audhuy 2016 Malbec (Cahors) $ 25, 90 poäng . Med en ljus mörk-lila färg är detta fortfarande ett ungt vin. Det bekräftas av den djärva svarta frukten, stor friskhet och syra som lyser, bakom en kärna av torrhet från tanniner. Vinet åldras dricka från 2021. Moget vinimport. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) $ 26, 90 poäng . De tre årens åldrande har utjämnat detta rika vin och avslöjat generösa tanniner, mogna björnbärsmaker och attraktiv syra. Låt den djärva frukten mjukna och dricka från 2021. Vintage '59 Import. - R.V.