Det finns ett citat från St. Augustine som säger, 'Världen är en bok, och de som inte reser läser bara en sida.' Som en passionerad resenär själv vet jag att se världen kan erbjuda utrymme för alla som är villiga att ta ett steg i en ny riktning. Jag har gått vingårdar på de avlägsnaste platåerna i Patagonien, Argentina och de frodiga sluttningarna i södra Afrika, satt vid bord tungt med regionalt vin och mat i ikoniska städer som Bordeaux och i små byar i Nya Zeeland, och från varje upplevelse jag har tagit bort otrolig insikt och har förändrats för alltid.

Resor och uppskattning av bra vin och mat är oupplösligt kopplade. För hängivna vin finns det inget bättre sätt att värdera och förstå vad som finns i glaset än att gå till platsen där det tillverkas och träffa människorna bakom flaskan. Att veta detta, varje år väljer vår redaktion tio av sina favoritdestinationer för vinofiler. Listan 2013 är otroligt varierad och utforskar det ikoniska (Spanien, Kalifornien, Italien), det exotiska (Brasilien, Sydafrika, Portugal) och vidare. Vi hyllar att resa i varje nummer, men den här listan är ett sant kärleksbrev till hur global vinupplevelsen har blivit global.

Andra upptäckter väntar i numret, till exempel den italienska redaktören Monica Larners rapport om Aglianico, den antika svarta druvan som huvudsakligen odlats i regionerna Campania och Basilicata i södra Italien. Fyllig, rik och åldrande, den här röda är en historia i en flaska (den var en favorit hos Plinius den äldre) och är ett utmärkt val för fans av assertiva, källarvärda röda.

Det finns mer till Argentina än Malbec, men de bästa tappningarna av den druvsorten och andra avslöjas i den sydamerikanska redaktören Michael Schachners sammanställning av de bästa argentinska vinerna efter prisnivå. Detta är den ultimata inköpslistan för smakprovade Malbecs - liksom Chardonnays, Cabernet Sauvignons och andra länder, från ett av de mest produktiva vinproducerande länderna i världen.

Även i Feburary-utgåvan, i andan av Alla hjärtans dag, erbjuder vi en parning av vin och mat som lyfter fram sommelier- och kockpar som visar harmoni finns i det professionella köket och vinkällaren såväl som hemma.