Tänk om du i framtiden inte kunde känna igen ditt favoritvin - inte för att din förmåga att smaka naturligt minskar med tiden, utan för att klimatförändringarna har förändrat eller avskalat karaktären hos en sort som du känner och älskar?

Klimatförändringarna är verkliga, säger vinodlare som studerar dess effekter på vinregioner. De undrar om de vinstilar som för närvarande är symboliska för en region kan vara oigenkännliga om 50 år framöver.

Kan vetenskap spara våra favoritviner?

'50 graders latitud har varit den norra gränsen för vinodling under lång tid [men] kartan förändras', säger Gregory Jones, professor i miljövetenskap och politik och forskningsklimatolog vid Södra Oregon University , talar vid International Cool Climate Wine Symposium i Brighton, England.

Här är tre sätt vinproducenter klarar av:

1 Canopy Management

Att använda mer bladskuggning för att skydda druvorna från solen är ett alternativ. Men vårt allt mer oförutsägbara väder innebär att dessa behov förändras årligen. I augusti förra året avlägsnade champagnetillverkare löv eftersom stigande luftfuktighet hade ökat sjukdomstrycket. Frukt solbrändes dock under en minivärmebölja, enligt Thibaut le Mailloux från Comité Champagne, branschorganisationen som företräder producenter och odlare.

två Olika druvsorter

Forskare i traditionella regioner som Bordeaux undersöker redan sorter som är bättre anpassade till olika klimatförhållanden och sjukdomar. Två franska jordbruksforskningsinstitutioner studerar tomt 52, ett paket planterat med 52 olika druvsorter, inklusive några från Portugal, Grekland och Italien. Målet är att identifiera sorter som är bättre lämpade för varmare klimat. 'En möjlig långsiktig anpassning är att plantera senare mogna sorter', skrev professor Cornelis van Leeuwen från Bordeaux Sciences Agro , som svar på en e-postfråga. ”Att byta sort är en riktigt långsiktig anpassning efter 2050.”

3 Platsval

Druvodlare kan behöva plantera sina vingårdar på högre breddgrader eller högre höjder för att fånga svalare klimatförhållanden. I Tysklands Moseldal, Johannes Selbach från Selbach-Oster vingård har gjort just det. Selbach har flyttat sina planteringar högre på regionens sluttningar, närmare toppen där vinden ger en svalande effekt. 'Vi återupparbetar också övergivna vingårdar i de små sidodalerna och ravinerna där det finns skugga', sa han.