Alla våra sinnen tycker om vin. Långt innan vi luktar och smakar har både örat och ögat redan haft glädje. Att spränga en kork, en gnistrande brus eller de första gluggarna från en flaska bidrar till vår njutning. Sedan finns det konsistens: vinens taktila upplevelse.

Sensoriska forskare har länge förkämpt vikten av konsistens i mat. En ordentlig crunch ökar upplevelsen av att äta potatischips, medan en smältande munkänsla är lika viktig för choklad som kakao i sig.

Vi vet alla detta i mat - vi tar det nästan för givet. Men i vin åsidosätter vår smak och smakuppfattning ofta taktila stimuli, vilket är synd när vissa viner krusar som veck av siden över gommen eller knakar som stärkt linne. Konsistens är tydligast i röda vins garvstruktur, men den finns i alla viner: en skarp rieslings livliga slankhet, en mjuk rundad chardonnay, den livliga skummet av Prosecco, krämigheten i vintage Champagne, den viskösa rikedomen av Sauternes.

Jag hänvisar nästan alltid till textilier för att beskriva ett vins struktur. Att köra handen över tygrullar för att känna deras väv och kvalitet är inte så annorlunda än att prova ett vin. Textilier förmedlar inte bara det smekande materialet på huden utan ger också en exakt känsla av vikt och densitet, ibland till och med färg. Tänk i dessa termer, och din smakupplevelse kommer att förbättras.

Styling av Julia Lea

Böljande, genomskinlig chiffong är lika viktlös och subtil som blanc de blancs Champagne .

Det luftiga, fina nätet av tyll påminner om det skummande, spännande frukterna Prosecco .

Böjlig, smidig och helt mångsidig: torr rosa har mycket gemensamt med snygg satin.

Din illustrerade guide till parning av mode och vin

Styling av Julia Lea

Fasthet, hållbarhet och crunch av Sangiovese är också kännetecknande för twill, liksom en del av dess tilltalande rustikitet.

Glansen, strukturen och den uppenbara komplexiteten: Ingenting säger klassificerad tillväxt Bordeaux som karminbrokad.

Det mjuka lagret av tjock sammet är lika värmande och överdådigt som klassiskt Australiska Shiraz , så frodig som mogen Napa Cabernet .

Guldlamé har samma lutande flöde, spänning och glans som en mogen, söt, lyxig Sauternes .

Strålning av små silver paljetter är så stämningsfullt för Riesling eiswein : Den har både släthet och surt sprak.