Jicama, en grönsak som främst odlas och äts söder om gränsen, håller snabbt på att bli en snacks och ett hälsosamt alternativ till pommes frites och chips. Med en konsistens som liknar vattenkastanjer och en söt, nästan nötaktig smak, lämpar sig jicama för både salta rätter och desserter där den ibland används som ett äppelersättning med lägre kolhydrater. Denna rotfrukt har till och med hamnat på lunchmenyn i många skolor.

Infödd i Mexiko och Centralamerika har jicama odlats i tusentals år. Jicama växer exceptionellt bra i tropiska områden, där dess långa vinstockar kan nå upp till 15 till 20 fot. Utanför tropikerna och subtroperna är jicama frostöm och måste skyddas för korrekt tillväxt och skörd.

Bentaboe / Getty Images

Även om de flesta jicama odlas kommersiellt i tropikerna och subtroperna, kan den odlas som en årlig gröda i områden med långa, varma somrar. Eftersom Jicama är en daglängdskänslig växt behöver jicama en lång period av varmt väder mot slutet av säsongen när dagarna är kortare än 9 timmar innan plantorna börjar producera knölar. Skydd mot frost är avgörande för att skörda bra stora knölar i kallare klimat.

Jicama översikt

Släktnamn	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Vanligt namn	Jicama
Ljus	Sol
Höjd	15 till 20 fot
Bredd	null till 1 fot
Blomma Färg	Blå vit
Lövverk Färg	Blå grön
Säsongsfunktioner	Sommarblomning
Zoner	10, 11, 7, 8, 9
Fortplantning	Utsäde

Var att plantera Jicama

Jicama blir exceptionellt hög i tropikerna och når till och med uppåt 10–15 fot när den odlas i kallare klimat som en ettårig. Plantera dessa klättrare där de kommer att ha gott om stadigt stöd och massor av utrymme att sprida. Även om växter inte kräver så mycket utrymme vid basen, kommer knölar att kräva riklig fukt och näringsämnen för att snabbt utvecklas i USDA Hardiness Zones 7-9, vilket gör det orådligt att plantera nära andra grödor.

11 tropiska blomväxter som livar upp alla rum

Hur och när man planterar Jicama

Frön bör sås inomhus upp till två månader före den sista frosten. Detta ger plantorna gott om tid för plantorna att få ett försprång på tillväxten innan de härdar och planteras utomhus. Ge växterna skydd mot skadedjur och vind tills vinrankorna har vuxit sig tillräckligt stora för att försörja sig och minska risken för att ömma skott knäpps av.

Vårdtips för Jicama

Ljus

Jicama behöver obehindrat full sol i minst 8 timmar per dag under växtsäsongen. Men för att utveckla knölar måste växter börja få mindre än 9 timmar ljus per dag för att utlösa produktion. Långa växtsäsonger är avgörande för att dessa växter ska få tillräckligt med värme medan dagarna börjar bli kortare.

Jord och vatten

Jicama vinstockar gör sig bäst i leriga, väldränerade jordar med massor av näringsämnen och gott om fukt. Rika jordar kommer att ge växter tillgång till näringsämnen som behövs för större rötter och bättre skördar.

Se till att hålla basen på stammen och eventuella exponerade rötter täckta med jord. Alla exponerade delar av växten (inklusive rötter) är mycket giftiga för både människor och andra djur. Ät inte några blottade rötter.

Temperatur och luftfuktighet

Jicama växer bäst i varma och fuktiga klimat. Växter kan dock odlas i kallare klimat under sommaren om de startas inomhus före växtsäsongen och inte utsätts för kalla temperaturer under knölproduktion i slutet av säsongen.

Gödselmedel

Gödsla jicama-växter minst en gång i månaden med en högfosforgödsel för att hjälpa växter att producera stora knölrötter. Undvik att använda gödselmedel med hög kvävehalt, eftersom de kommer att uppmuntra produktionen av stjälkar och blad snarare än rötter.

Beskärning

Undvik att beskära växter. Robusta, friska vinstockar är nödvändiga för produktion av stora, ätbara rötter. Att klämma tillbaka odlingstips kan hjälpa till att uppmuntra kortare, bredare tillväxt. Deadhead alla blommor som produceras för att hjälpa till att avleda energi till rötterna snarare än produktionen av frön.

Skadedjur och problem

På grund av dess toxicitet besväras jicama vanligtvis inte av rådjur eller kaniner. Vissa växter kan dock vara det attackerad av bladlöss . Spraya en insekticid tvål på hela växten, ovanför och under bladen, för att kontrollera dessa insekter. Behandla med några dagars mellanrum tills bladlöss inte längre syns.

Skördar Jicama

Från frö kan du förvänta dig att kunna skörda din jicama på cirka 150 dagar under goda förhållanden, men egentligen kan jicama skördas när som helst om det finns knölar. Äldre växter kommer dock att bli hårda och träiga med tiden. Du kan också vänta med att skörda din gröda tills efter att plantorna har börjat sätta frö som kan samlas in för plantering nästa säsong. Observera dock att jicama frön är giftiga och inte bör ätas!

Hur man sprider Jicama

Jicama kan startas från frö eller odlas från små knölar. Så frön cirka två månader före det sista förväntade frostdatumet. Blötlägg frön över natten före plantering, så dem sedan cirka en halv tum under jordytan och placera planterade frön på en värmande matta. Plantor bör börja växa inom ett par veckor och kan planteras utomhus strax efter det. Plantera plantor cirka 8 tum från varandra.

Alternativt kan små knölar från föregående års skörd planteras och få växa under hela växtsäsongen. Plantera knölar på ett djup som är ungefär dubbelt så högt och tillåt minst 8 tum mellan plantorna.

Vanliga frågor

• Kan jicama odlas inomhus?

  Jicama växer bäst utomhus med full sol och en lång växtsäsong på minst 8 månader. Som sagt, den kan odlas med viss framgång i växthus eller inomhus där de får ordentlig belysning. Växter som odlas inomhus eller i krukor tenderar att producera mindre grödor.

• Kan jicama odlas i krukor?

  Ja, jicama kan odlas i stora krukor. Krukor bör vara minst 10 till 15 liter för att säkerställa att växterna har rätt utrymme, fukt och näringsämnen.

• Är jicama giftig?

  Ja, alla ovanjordiska portioner av jicamaväxter är giftiga och bör inte ätas. Ät bara rötter som har täckts helt av jord under hela sin tillväxt. Krukväxter kan förlora jord med tiden, och man bör se till att hålla alla knölar helt oexponerade.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka