Att vara värd för en brunchfest är din chans att transportera gäster till landsbygden i Italien, där maten är riklig, Prosecco flyter fritt och stämningen är avslappnad och alltid elegant. Oavsett om du bjuder in några personer för en intim sittmåltid eller en större grupp för en buffé, har vi sammanställt allt du behöver för att tillbringa en perfekt söndagsmat, dricka och umgås med vänner - utan att spendera för mycket tid på köket.

Spela Sounds of Italy

Klassisk musik av några av Italiens största maestroer kommer omedelbart att få dina gäster att känna att de har gått in i ett hem mitt i Toscana. Spela vad som helst av Verdi eller Puccini, eller sätt på den här spellistan som har bitar från Vivaldi, Cherubini och andra. Välj en volym som låter dina gäster höra musiken men ändå enkelt prata med varandra.

Förenkla inredningen

Dofterna från ditt kök och ljudet av klassisk musik sträcker sig långt mot att stämningen för din italiensk-inspirerade brunch, så att du kan hålla inredningen blygsam men smakfull. Ta fram de italienska sängkläderna som du kanske har plockat upp på en resa dit, eller använd en bomullsröd-vit rutig duk och vikta kökshanddukar som servetter. Använd vanlig vit porslin, enkel bestick och glas utan stam för att servera Prosecco. Placera långa brödpinnar i en rengjord tomatsåsburk och fyll några solglasögon med solrosor för att placera runt bordet. Kan du inte hitta solrosor? Ett gäng örter är en utmärkt ersättning.

Gör en framåt-meny

Det enda mandatet att kasta en italiensk-inspirerad brunch är att ha gott om tid att njuta av den! Italienare är kända för att njuta av långa, avslappnade måltider, så vi har sammanställt en meny som uppmuntrar dina gäster att göra detsamma. Prosecco är stjärnan i denna meny eftersom den passar vackert med både salta och söta rätter, och vi har valt recept som kan göras i förväg eller fördubblas om du matar en större publik.

Öppna med en bedövning

Efter dina gäster anländer, passera runt dessa Hallon Phyllo-koppar med Brie . Hallonets sötma i kombination med brieens rikedom komplimangerar Prosecco vackert. Med bara fyra ingredienser är detta recept otroligt enkelt att göra men har en wow-faktor som säkert kommer att imponera. Bli inte förvånad om du ser dina gäster poppa en i munnen och sträcka sig efter en annan innan de har tuggat! (Tips: Gör gärna och frysa dessa upp till två veckor i förväg. Kasta dem bara i ugnen några minuter innan du serverar dem.)

Gå bortom bagels och rökt lax

Avstå från brunchklammern av bagels och rökt lax. Gör istället det här enkla men uppdaterade rå lax som använder skarpa Granny Smith-äpplen och till och med har en överraskningsingrediens: kringlor! Innan dina gäster anländer, gör puré- och kringla-blandningen. När du är redo att servera är det bara att skiva laxen och sätta ihop skålen. Äpplets tårhet och saltigheten från kringlan parar perfekt med Zonin Prosecco.

Gör en omelett

Det är inte en italiensk-inspirerad brunch utan frittata, som är känd som den italienska versionen av en omelett. Gör gärna mer än en och använd ingredienser du gillar, men vi föreslår detta hjärtlig version med potatis, röd paprika och porcini-svamp. Detta recept kräver kalkonchorizo ​​men du kan ersätta din favoritstil med italiensk korv. Ytterligare en bonus? Du kan göra frittata innan dina gäster ens anländer eftersom det är utsökt i rumstemperatur. Para ihop med Zonin Prosecco.

Tyvärr, lågkolhydratbantare. Detta är en tid för bröd

Det är omöjligt att tänka på Italien och inte föreställa sig färska rörbruna bröd direkt ur ugnen. Lägg ut en bondbröd på en skärbräda så att gästerna kan servera sig, tillsammans med en skål med rumstemperatur smör och en träsmörkniv. Eller rosta skivor bröd för crostini, lägg till en skvätt olivolja och ett strö persilja på varje och lägg i en vacker halmkorg.