Bjud in gäster

Gästerna behöver utrymme att blanda och förbereda, så skräddarsy listans storlek till din tillgängliga arbetsyta. Be varje person ta med sig en flaska med en smaklös anda att fylla på (vit rom, Tequila eller vodka fungerar snyggt), olika örter och kryddor och flera burkar eller behållare med täta lock för att ta hem skapelserna.

Montera prylar och verktyg

Det här är en praktisk affär, så har färdiga skärbrädor, klippknivar, köksaxar, dammsugare, trattar och små silfilter samt barmoppar för spill. Visa cocktailböcker och indexkort med receptidéer, men uppmuntrar också gästerna att tillverka sina egna inspirerade kokos.

Servera cocktails och aptitretare

Eftersom alla kommer att vara hårda på jobbet med att piska upp ingredienser till sina bakre barer, vill du ha mat och dryck enkelt och tillgängligt. Sätt ut kannor med sangria eller en skål med punch, tillsammans med smutsiga snacks som guacamole och chips, hummus och crudités och rostade kryddade nötter.

Blanda innovativa infusioner

En kvart jordgubbar genomsyrad i några veckor i en flaska blanco Tequila är en smaksatt infusion som är lätt att göra, säger Jeff Faile, barchef för Fiola i Washington, DC, men alla kombinationer av bär och anda fungerar snyggt, liksom en massa mynta i en flaska vodka. Skär upp frukten först och se till att gästerna 'slår' örterna för att släppa sina oljor.

Snazz Up Sirap

Standardförhållandet 1: 1 är ett bra ställe att börja på, säger H. Joseph Ehrmann, innehavare av San Franciscos Elixir. 'När du förstår dessa begrepp kan du börja experimentera', säger han. Koka lika delar vatten och socker, agave eller honung i kastruller. Låt gästerna hälla basen i en steriliserad Mason-burk och tillsätt basilika, mynta, lavendel, ingefära eller citrongräs. Brant, ta bort fasta ämnen när önskad smak erhålls.

Gå Gaga över garneringar

Spritblötta körsbär är en av de enklaste och mest imponerande garneringarna. Låt varje gäst fylla en burk med tvättade, urholkade färska körsbär och låt dem sedan fylla på med sin skräddarsydda kuvé med brunt sprit. För en zippy Bloody Mary eller margarita-rimmer, sätt ut örter och kryddor - som chilipulver, röd paprikaflingor, rosmarin och citrusskal - för att kombinera med en skopa grovt eller havssalt.

Montera godsaker att gå

Visa och berätta om dina smakkombinationer innan du bokar upp gästernas slutprodukter. Se till att alla vätskor är svala och att locken och tätningarna är täta. Stoppa in en muddler, barsked eller jigger och notera kort med cocktailrecept som använder de hemgjorda ingredienserna.

Här är läckra DIY-cocktailrecept, en perfekt touch för att göra det och ta det party.

Pistolen och hjärtat

Recept med tillstånd Jeff Faile, barchef, Fiola restaurang, Washington, D.C.

1½ uns jordgubbsinfunderad Tequila (recept nedan)
1 uns limesaft
½ uns St-Germain
½ uns Aperol
Basilikablad, för garnering

Kombinera Tequila, limejuice, St-Germain och Aperol i en cocktailskakare fylld med is. Skaka kraftigt och sila över ett kylt stenglas fyllt med färsk is. Slå ett basilikablad mellan händerna och lägg det ovanpå drycken.

För att göra den jordgubbsinfunderade Tequila:
1 liter färska jordgubbar, skivad
1 750 ml flaska Tequila Blanco

Tillsätt jordgubbarna till en flaska Tequila. Låt maserera i flera veckor och sila sedan ut de fasta ämnena.

Pepparmelon

Recept med tillstånd H. Joseph Ehrmann, innehavare, Elixir, San Francisco

1½ uns gin, såsom Right Gin
Un uns svartpeppar-honungsirap (recept nedan)
1 uns färsk vattenmelonsaft
½ uns citronsaft
Vattenmelonkub belagd med svartpeppar på ena sidan, för garnering

Kombinera gin, sirap, vattenmelonjuice och citronsaft i en cocktailskakare fylld med is. Skaka kraftigt i 10 sekunder. Sil i ett cocktailglas och garnera med vattenmelonkuben.

Så här gör du svartpeppar-honungsirap:
2 koppar vatten
4 matskedar svarta pepparkorn
2 koppar älskling

Koka 2 koppar vatten och tillsätt sedan de svarta pepparkornen. Koka pepparkornen i 5 minuter och sila ut de fasta ämnena. Ta bort den från värmen, mät den återstående vätskan och tillsätt tillräckligt med vatten för att göra koppar. Återgå till värmen och tillsätt honungen under omrörning tills den löses upp. Kyl och förvara i en ren återvunnen flaska.

Boozy körsbär

Recept med tillstånd av Kelly Magyarics, författare av vin och sprit, Washington D.C.

1 kopp färska körsbär, tvättade och gropade
1 kopp ditt val av brunt sprit, inklusive irländsk whisky, Scotch, Bourbon eller åldrat rom
½ kopp söt vermut (Vya eller Dolin)
3 strimlar bitter (Angostura, apelsin, fat åldras, etc.)

Placera körsbären i en Mason burk. Fyll halvvägs med vermouth. Fyll resten av vägen med ett slag eller en kombination av brunt sprit, se till att du täcker körsbär helt. Lägg till några streck av bitter. Rör om och förvara i kylskåp.

Zesty Salt Rimmer

Med tillstånd av Kelly Magyarics, vin- och spritförfattare, Washington D.C.

½ kopp kosher salt eller grovt havssalt
Skal av en lime eller citron
2 msk finhackad färsk rosmarin (alternativa val inkluderar: 1 msk chilipulver eller 2 teskedar röd paprikaflingor)

Tillsätt saltet i en behållare med ett tätt passande lock. Lägg sedan till citrusskal och örter eller kryddor. Rör om och täck tätt för att bevara.