Köttbullar och Alfredosås
En snabb veckokvällsmiddag eller festförrättidé behöver inte vara komplicerat att göra! Detta köttbullarrecept kräver bara en handfull inköpta ingredienser. Klä upp såsen och sätt ihop rätten — så enkelt är det! Vårt testkök gillar att servera detta som en enkel festförrätt men det är också ett enkelt middagsrecept när det serveras med pasta, potatismos eller ris. Vi gillar också att servera dessa köttbullar med en sida av baguetteskivor för att suga upp varenda droppe Alfredo-sås. Lägg till en fräsch grönsallad för att avrunda måltiden (du kan hitta färdiga sallader i påsar i råvarugången).
Leta efter frysta köttbullar av hög kvalitet för detta recept - det finns inte många ingredienser så du vill att de ska glänsa. Kontrollera etiketten och se till att det inte finns många fyllmedelsingredienser som cellulosa eller ströbröd. Alla proteiner kommer att fungera för detta recept, oavsett om du föredrar nötkött, fläsk eller till och med ett köttfritt alternativ.
När du väljer ett vin för detta recept, leta efter ett torrt vitt vin med viss syra. Vi rekommenderar att du använder antingen Pinot Grigio, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Av de tre vinerna är Pinot Grigio mest neutral medan Chardonnay ger en subtil eksmak. Du borde kunna hitta billiga flaskor av dessa vita viner för under $10. Vinet i det här receptet hjälper till att skära ner fylligheten i den flaska såsen och tillför lite syra till den färdiga rätten.
Ingredienser
-
2 12 uns paket frysta små köttbullar i italiensk eller svensk stil
-
1 15 uns burk klassisk Alfredosås
-
23 matsked vitt vin
-
⅓ kopp hackad salladslök
-
Hackad basilika (valfritt)
Vägbeskrivning
-
BHG / Ana Cadena
Förbered de frysta köttbullarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Testa kökstips: När du handlar förpackade frysta köttbullar, kryddas den italienska versionen vanligtvis med parmesanost och örter som basilika, persilja och timjan. Svenska köttbullar har en mildare smak och kan smaksättas med lök, vitlök och kryddor som muskotnöt. Båda fungerar utmärkt i detta recept.
-
BHG / Ana Cadena
Värm under tiden Alfredosåsen, vitt vin och skivad salladslök i en stor kastrull. Rör om då och då för att undvika att såsen bränns fast.
-
BHG / Ana Cadena
Tillsätt köttbullarna och blanda ihop så att de blandas helt.
-
BHG / Ana Cadena
Lägg köttbulleblandningen i serveringsfat och strö över nyklippt basilika om så önskas.
Testa kökstips: Om du inte är ett fan av färsk basilika, prova att ersätta hackad färsk persilja eller mer skivad salladslök.
Testa kökstips: Vi gillar bekvämligheten med att använda burksås men det är lätt att göra hemlagad Alfredosås. Du behöver smör, vitlök, vispgrädde, parmesanost, salt och peppar. Det är allt! Vår alfredosås recept går igenom exakt hur du gör det. Du kan ha toppingen klar på under 10 minuter.
Betygsätt det Skriv ut
