Disneys Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Kalifornien
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Här är något som till och med Disney Imagineers inte skulle ha drömt om: en fin restaurang som har ett uttalat uppdrag att fira Kaliforniens vinlandskap, men har tyska Riesling som sin bästsäljande glasglas. Det beror på att alla 42 kockar och servrar på Napa Rose har passerat domstolen för Master Sommeliers nivå 1 eller certifieringsprov, förklarar Michael Jordan (MS, CWE), general manager / sommelier. Det betyder att kockarna och servrarna inte bara vet hur man pratar vin med gästerna utan också förstår vad som passar bra med kocken Andrew Sutton's läckra Kalifornien-meny. (Tänk på ekologiskt odlad arvtomatsallad med bacon och Roaring Forties blåost i kombination med en Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Missa inte de 50 magnum som signeras av enskilda vinmakare och vinodlare, som ligger i restaurangens vackra utställningskällare.

Statistiken
Antal val: 500 på listan när som helst över 1000 i källaren
Flaskor i lager: 17 000
Antal viner per glas: 80 plus
BYO: Ja. Corkage-avgift: $ 20 (avstås från köp)
Vinlistans höjdpunkter: En noggrant utvald blandning av Kaliforniensorter och AVA och de finaste sällsynta vinerna från hela världen. Svårt att hitta viner som Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel och den speciella Magicale Brachetto, som importeras exklusivt för Disney-orter. Flera årgångar av Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family och Screaming Eagle. Den enda 3-litersflaskan David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon till salu i vilken restaurang som helst, plus en 27-litersflaska Elevation 1147 2002. Great Old World-tappningar: 1920-talet, 1959, 1961, 1982 första tillväxt Bordeaux, 1945 Calon Segur. Härliga tyska Rieslings 1971. Fina burgundier från 1947, 1959, 1985, 1990 och 1993. En sektion av Discovery Wines - mindre kända, ofta begränsade 'garageviner' för produktion, oftast mellan 20 och 50 dollar.