Möjligheterna att delta i stora provningar dyker alltmer upp över kartan - vissa fokuserade på regionala viner, andra på enstaka sorter och andra erbjuder en ojämn vin av nästan var som helst.

Det kan tyckas vara enklast att bara dyka in, smaka på allt du stöter på, få en glatt surr innan din smak vinkar övergivningsflaggan, men det betyder att du kanske saknar de riktigt speciella vinerna som finns - för att inte tala om gör lite för att utöka din vinkunskap.

Det bästa sättet att navigera i en stor vinprovning är att förbereda en spelplan. Här är 10 tips som hjälper dig att få ut det mesta av upplevelsen från början till slut:

1) Gör forskning. Innan evenemanget, logga in på evenemanget eller värdorganisationens webbplats för att förhandsgranska vad provningen kommer att erbjuda. Vissa webbplatser ger dig möjlighet att ladda ner provsmakningsprogrammet och planlösningen. Till exempel, den 12: e årliga World of Pinot Noir-provsmakningen i Shell Beach, Kalifornien (2–3 mars) - som samlar Pinot Noir-producenter, kockar och sommelier från hela världen för en massiv provsmakning - ger detaljerade anteckningar om evenemangets deltagare online. Skriv ut denna information och täck ut den till din fördel. (http://wopn.com/participants.php).

2) Planera din plan. De flesta evenemang, vare sig inomhus eller ute, har vingårdar som häller vid bord ordnade i alfabetisk ordning efter vingårdens namn. Bestäm vilka hållplatser som har företräde och skapa en effektiv väg. Orolig kan ett eller två efterfrågade viner eller vingårdar ta slut tidigt? Kolla in Vinentusiast Köpguide för att ta bort de senaste recensionerna av topprankade viner från specifika producenter och betrakta dem som utgångspunkter.

3) Hitta ditt fokus. Detta kan vara i en sort, årgång, producent eller vinregion - allt i vägen för ett tema som kommer att sätta en båge runt de viner du smakar. Enskilda vingårdar kan hälla olika typer av vin - eller, när det gäller en provsmakning, till exempel ZAP , det är Zinfandel hela vägen.

4) Ta anteckningar. Ta med ett anteckningsblock så att du kan skriva ner dina smakanteckningar. Det här är användbart när du bestämmer dig för vad du ska köpa till din hemkällare, för att inte tala om att det hjälper dig att hålla ordning på dina smakprov. Ett annat plus är att vingårdens representanter tenderar att ta hänsyn till smakprov som klottrar om viner, vilket kan leda till mer personlig uppmärksamhet från hällarna.

5) Täck den vid 15. Om du vill ha en värdefull erfarenhet som bygger din kunskap är det inte svaret att surra så många du kan komma åt. Antag att din förmåga att smaka framgångsrikt slutar mellan 10 och 15 viner. Detta kommer att säkerställa att din tid verkligen var värdefull, och du kommer att komma bort med en större förståelse för vinerna och vingårdarna.

6) Gnistrande först, söt sist. Om du fokuserar på att smaka lite vin från varje kategori måste du hålla din smak så fräsch som möjligt så länge som möjligt. Börja med mousserande vin först. Efter det, slå de torra vita och torra röda innan du avslutar med de sötaste alternativen.

7) Smaka långsamt. Tillbringa en hel minut med att fokusera din fulla uppmärksamhet på varje vin du smakar och luktar. Ju bättre vin, desto längre kommer smakerna i finishen att dröja kvar efter att du har spottat. Faktum är att i de allra bästa vinerna kommer dessa smaker att utvecklas långt efter att du har smuttat, så om du hoppar till nästa vin för tidigt kommer du att sakna encore!

8) Var social. Chatta med vinmakarna, vännerna och andra som smakar samma vin som dig för att jämföra tankar och lära dig något nytt. Fråga om saker som intresserar dig (försök att inte falla tillbaka på det vanliga bladdret om fat och jäst). Be hällaren att prata om vad han eller hon gillar, vad som gör vinet unikt och vilken mat du kan servera med det hemma.

9) Ät och drick. Oavsett vad du gör, glöm inte att stanna för mat på vägen. För att fräscha din smak, drick ett glas vatten för varje glas vin.

10) Spotta. Allvarligt, pitting gör att du kan smaka mycket fler viner än du kunde om du sväljer. Och när du väl har smakat igenom din topp 10–15 väljer du din favorit, går tillbaka för att hämta ett glas till (och kanske en perfekt matparning), hitta ett lugnt hörn och njut av det.

För fler tips om hur du smakar vin, besök Wine 101 >>>