T Enacity, innovation och ett engagerat engagemang för 'vingård och sort' har etablerat Nickel & Nickel som ledande inom Napa Valley Cabernet Sauvignon. Men den Oakville-baserade vingården vilar verkligen inte på sina lagrar. Med en insiderkunskap om Napa Valley som går tillbaka till fyra decennier och en passion för att odla Cabernet-platser med outnyttjad potential, fortsätter Nickel & Nickel sin strävan efter Napa Valley bästa enda vingård Cabernet Sauvignons.

Nickel & Nickel började med en äventyrlig avvikelse från en traditionell fastighetsmodell när den grundades 1997 av partnerna i Far Niente. På grund av sin djupa kunskap om Napa Valley mångsidiga topografi, utmärker Nickel & Nickel enastående Cabernet Sauvignon-vingårdar från hela regionen. Vissa är erkända stjärnor från AVAs på dalbotten, inklusive Oakville och Rutherford. Andra är dolda diamanter, ofta på högt belägna platser som Howell Mountain. Alla växer exceptionellt Cabernet Sauvignon, men att Cabernet uttrycks annorlunda på varje plats.

Den unika rösten och smaken hos varje vingård vårdas i Nickel & Nickels toppmoderna vingård, designad speciellt för vinodling med små varianter. Varje årgång av Nickel & Nickel Cabernet belyser vingård, jord och frukt på sätt som få andra kan uppnå. Idag fortsätter den Oakville-baserade vingården att överraska och glädja smak med det bredaste och mest övertygande utbudet av lyxig enkel vingård Cabernet Sauvignons.

Att uppleva hela Nickel & Nickel Cabernet-kollektionen erbjuder en nord-syd-smak av Napa Valley och avslöjar hur vingårdar som ligger mindre än en mil från varandra kan ge viner av mycket olika karaktär och smak. Det är en utforskning av terroir och en påminnelse om att Nickel & Nickel är en hyllning av många platser, från de stenbelagda markerna i Yountvilles hyllade State Ranch till 'damm' av kakao i Rutherfords C.C. Ranch. Vi lyfter ett glas till det.

En skål för några få favoritsingårdar och de cabernets de ger:

John C. Sullenger Vineyard, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Smakprofil: Förförisk plommon och svart körsbärsmak, silkeslen tanniner och känsliga ört-jordnoter. Kännetecknen för vår hem vingård i Oakville.

Vineyard Notes: Oakville vingårdens läge i den bokstavliga mitten av Napa Valley - och vid tån på en västra alluvial jordfläkt - ger varje vinstock konsekvent sol exponering och subtil markvariation. Exakt beskärning och kapellhantering gör att varje kluster kan dra nytta av detta utmärkta läge och ge oss de koncentrerade fruktsmakerna vi känner så väl.

C.C. Ranch, Rutherford

2017 Nickel & Nickel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Valley

Smakprofil: Mogna hallon-körsbärsnoter med en aning bakningskrydda, rik mellanpalat och en ljus syra som lyfter finishen. För att inte tala om det typiska Rutherford-dammet .

Vineyard Notes: Planterad längs en grusig västra Rutherford-kulle med dussintals olika exponeringar, variation ger detta vin sitt krydda! Varje block odlas unikt för att ge oss Cabernet som balanserar mogna röda fruktsmaker med ljus syra och silkeslen tannin.

State Ranch, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

Smakprofil: Skiktad frukt, anteckningar av sommarplommon och våt skiffer, cederacenter och härligt smidiga tanniner. Elegans och komplexitet i varje enskild årgång.

Vineyard Notes: Denna nordöstra Yountville vingård är uppdelad i två skiften, den första med knotrade äldre vinstockar planterade så tidigt som 1990 och den andra med 'yngre' nästan 15 år gamla vinstockar planterade 2005. Båda är strödda med stora stenar och marken har en del av den bästa naturliga dräneringen i dalen. Lösa kluster, stor exponering och att äktenskapet mellan äldre och yngre frukter ger en komplex Cabernet Sauvignon som vackert framkallar den plats där den odlades.

Läs mer om Nickel & Nickel Winery