2010 fackla cocktail

Med Lindsey Vons seger i Women's Downhill rostade utan tvekan några amerikaner guld. Den valda cocktailen på Four Seasons Resort Whistler , inte långt från nedförsbacke, är en flammad affär som passande kallas Torch Cocktail 2010.

Utformad av Michael Pacovsky och Uriah Conti, restaurangdirektören respektive mixologen på orterna Fifty Two 80 Bistro & Bar (Det är en mil hög. Förstås det?) Kombinerar sammansättningen vodka med hälsosamma portioner färsk päronpuré och bäret av - ögonblicket, Acai.

En absint snörad sockerbit ger bränsle för en låga som är doused med en internationell tomtebloss av gästerna som väljer - se alternativ listade i slutet av artikeln.

Välj din medalj.

1 oz. Zubrowka Bison Grass Vodka
1 oz. Päronpuré
1½ oz. Monavie Acai Berry Energy Drink
¼ oz. Hill's Absinthe
1 av. Sockerbit

Skaka vodka och päronpuré över is och häll sedan i kopparglaset. Toppa med Monavie energidryck. Placera martini-shakerlocket upp och ned över glasets topp och ställ 1 sockerkub. Häll ¼ oz. Absint över sockerkuben och tänd sockerkuben i eld.
Gästerna kan också 'välja sin medalj' baserat på champagnen de väljer för att släcka lågan:

Brons: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $ 28.
Silver: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Guld: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Midnatttåg

Scot Curry, assisterande barchef på Araxi i Whistler, är besatt av att använda kanadensiska produkter och producera när det är möjligt när man skapar cocktails. Medan det inte finns några färska frukter över 45: e parallellen i februari, ville Curry fortfarande vara trogen mot sitt kanadensiska arv när han skapade sin whiskysur. Hans 'Midnight Train', som för närvarande finns på spelmenyn, innehåller juicer från stenfrukt, ett sötande skott av Sortilege Maple Liqueur gjord av en blandning av lönnsirap och kanadensisk rågwhisky och naturligtvis Canadian Club.

Mörkt och en aning skummande i glaset har denna sammansättning varit en hit hos olympiska fans.

1 oz Sortilege Maple Liqueur, från Quebec
.5 oz kanadensisk klubb
.75 oz Giffard Pear Likör 1 oz Ofiltrerad äppeljuice
1 oz färsk citronsaft
1 äggvita

Skaka alla ingredienser och sila i ett kylt cocktailglas, garnera med ny rakad muskot.

De fem stjärnorna

När jag ringde David Wolowidnyk, barchef och dryckspecialist vid Vancouver's West Restaurant och letade efter ett recept på en tydlig kanadensisk cocktail som han skulle hälla sina olympiska besökare påminde mig om varför världen älskar kanadensare. ”Vi har inte tänkt så,” sa han. ”Istället har vi försökt göra cocktails som tilltalar våra världsbesökares smak, inte bara våra egna smaker. Vi har till exempel haft många norrmän de senaste veckorna, så vi har försökt vara kreativa och sätta en fristil på några drinkar med Aquavit. Vi vill bara att våra gäster ska vara bekväma och glada. ” Gångavstånd till en mängd olika olympiska platser, Wolowidnyk (det uttalas precis som det är stavat. Wallow-wid-nik) baren har varit full med ansikten från hela världen som har kommit för att prova sina unika sammansättningar. Nedan följer hans Five Stars Cocktail. Namngivna av uppenbara skäl.

1 4 oz Ardbeg 10 år singelmalt whisky
1 oz Calvados
1 oz Pommeau de Normandie (ciderbaserad aperitif)
14 oz Giffard karamellikör
1 streck Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 skiva äpple (för garnering)
Glas: Coupe-cocktailglas (förkyld)

Mät alla flytande ingredienser i ett blandningsglas och tillsätt is för att fylla halvvägs. Rör om försiktigt för att kyla och späd försiktigt (30 sekunder) Sil i beredd cocktailglas. Klipp ut några intressanta former (som stjärnor!) Från äppelskivan och flyta på toppen.

Wolowidnyks Anmärkning: ”Torvrökens viskar omger försiktigt både äpple-aperitifen och äppelvätskan, accentuerad av de aromatiska kryddorna från de gamla smörbitarna. Denna dryck påminner mig om att ha ett bakat äpple över öppen eld. ”