När lagar utvecklas, en sofistikerad cannabismarknad har framträtt. Det finns nu finsmakare som spenderar pengar på hantverksprodukter infunderade med extra speciella stammar.

Om du vill doppa tån i denna sällsynta cirkel, här är några märken som vinklar för att bli Domaine de la Romanée-Conti eller Pappy Van Winkle av marijuanavärlden.

Kaneh Co.

Kaneh Co. grundaren Rachel King arbetade som konditor på de bästa San Diego-restaurangerna Searsucker och Nio tio innan hon lanserade den här konfektyren. Hennes brownies, blondiner, kakor och karameller innehåller vardera antingen fem eller tio milligram tetrahydrocannabinol (THC), den viktigaste psykoaktiva föreningen i cannabis. Du hittar dem i Kalifornien och, för medicinska cannabispatienter, Oklahoma.

Företaget planerar att utvidga distributionen till Arizona och rullar ut tre nya smaker av infunderade fruktgelé för 4/20.

Konditor och grundare Kaneh Co. Rachel King / Foto av Becca Batista

Förtjänster

Det är bubblande och kommer i en champagneflaska, men Förtjänster ger dig en helt annan känsla än mousserande vin. Den alkoholfria, cannabisinfunderade drycken är utformad för att ersätta traditionella firande tomtebloss. Den finns i två styrkor, med 50 eller 100 milligram THC (fem respektive 10 portioner) per 750 ml flaska. Det finns på apotek i hela Washington.

Företaget bakom Vertus gör också Lyckligt äpple , en infunderad, alkoholfri cider tillverkad av Washington-äpplen.

Weed-Infused Wine erbjuder Sessionable Ways to Imbibe

1906

Detta Colorado-företag kombinerar cannabis-extrakt med en stam med olika örter i välsmakande choklad för att framkalla specifika känslor. Love-choklad, till exempel, kombinerar THC-extrakt med fem växtbaserade kosttillskott som vissa anser vara afrodisiakum. Under tiden parar Midnight avslappnande indica med en ört som används i traditionell kinesisk medicin som sömnhjälpmedel. De läckra, pärlformade chokladerna kommer i eleganta, moderna förpackningar.

Nyligen hjälpte 1906 att etablera Vänner i ogräs , en koalition av 11 Colorado-cannabisföretag som har köpt mer än $ 30.000 i presentkort från lokala restauranger och gett dem till områdets “buddenders”.

Mindy's Edibles

Chicago konditor Mindy Segal vann ett James Beard Award för sitt bageri Mindys HotChocolat . 2016 lade hon till cannabisbakvaror i sin repertoar.

James Beard Award-vinnare Mindy Segal / Foto av Zoe Rain

I partnerskap med Illinois största cannabisodlare tillverkar Mindys Edibles en serie infunderade gummier och snart frukttugg, hårda godisar och choklad. Smaker inkluderar smarta kombinationer som Key lime-kiwi och grapefrukt med en antydan till gin-botanik. Godisarna finns i apotek i hela Illinois, Massachusetts och Kalifornien.