Vinproducenter i Kalifornien krossade rekordhöga 4,01 miljoner ton druvor efter skörden 2012, en summa som är 1% större än det tidigare rekordet, som sattes 2005, enligt The California Agricultural Statistics Service 2012 preliminära krossrapport. De tre främsta ledande varianterna av årgången 2012 var Chardonnay (16,8%), Cabernet Sauvignon (11,3%) och Zinfandel (10,3%).

New York City-kockarna Leah Cohen (Pig and Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) och Missy Robbins (A Voce) mötte sig vid den svincentrerade kulinariska uppgörelsen Cochon 555 på söndagen den 10 februari på Manhattans Chelsea Piers. Vid evenemanget - nu på femte året - gjorde varje kock en hel arvsras till en snut-till-tail-fest för 20 domare och 400 gäster. I slutet av kvällen utropades Missy Robbins till Princess of Porc och kommer att tävla vid Grand Cochon-evenemanget i Aspen på söndagen den 16 juni. Dessutom vann Joshua Wortman Punch Kings-cocktailtävlingen. Det svinhäftiga priset parades ihop med Scholium Project-vin, Anchor Brewing beer och Breckenridge Distillery Bourbon. Nästa Cochon 555 kommer att äga rum i Atlanta den 17 februari.

Trinchero Family Estates har planer på en treårig utbyggnad på 300 miljoner dollar av sin Lodi, Kalifornien-baserade West Side Winery. Projektet kommer att inkludera tillägg av en höghastighets tappningslinje och ett automatiskt lagerhyllningssystem, vilket gör att Trinceros kapacitet når upp till 30 miljoner fall. För närvarande uppgår Trincheros produktion till cirka 20 miljoner fall årligen.

Försäljningen av portugisiska bordsviner i USA ökade med 15% i värde till 29,55 miljoner dollar under de första tio månaderna 2012 jämfört med samma period 2011, enligt handelsgruppen ViniPortugal. Försäljningen ökade med 8 volymprocent till 8,99 miljoner liter under samma tidsram. USA är den sjätte största exportmarknaden för portugisiska viner.

Veuve Clicquot, världens näst största champagnemärke, har gått samman med Michelin-stjärnkocken Joël Robuchon i ett vin-och-mat-projekt. Från och med denna månad parar Robuchon Veuve Clicquot-val med rätter på sina anläggningar, inklusive L'Atelier de Joel Robuchon, som har platser i Hong Kong, Las Vegas, London, Singapore, Taipei och Tokyo. Parningarna kommer också att erbjudas på Veuve Cliquots Hotel du Marc i Paris.

För första gången sedan förbudet har New Jersey's Division of Alcoholic Beverage Control (ABC) utfärdat en statlig destillerilicens. Med tillståndet har Jersey Artisan Distilling planer på att släppa ett rom i april 2013, som tillverkas med hjälp av tekniker som går tillbaka till statens kolonitid då mörkt rom producerades. Företaget planerar också att släppa rum i sommar som produceras av statlig frukt - inklusive jordgubbar och blåbär. Jersey Artisans Bourbon och whisky-val, som är gjorda av majs från New Jersey, förväntas komma ut på marknaden 2015.