Även om det kanske aldrig förmörkar sin ojämförliga java-bönascen, har Emerald Citys vino-kultur ett stort ögonblick. Inhemska (och besökare) behöver inte längre köra timmar genom förrädiska bergspass för att prova de sorter som odlas i dalarna Walla Walla, Yakima och Columbia. Istället hälls statens godaste erbjudanden i stadsdelarna Capitol Hill och South of Downtown (SoDo). Här kan du smutta på det bästa Washington har att erbjuda med stil.

Purple Café och vinbar

Barens mittpunkt är dess två och en halv vånings höga vinkolonn (ovan) som rymmer 5 000 flaskor, varav hälften är lokala. Var noga med att prova några av de 17 temaflygningarna, som Heavyweights, en 'världsstrid' mellan vita viner från Columbia Valley och South Australia.

Smakrummet

Efter att ha plockat över Chukar-körsbären och gawking vid tilapia-kastarna på Pike Place Market, promenera några steg till en av Seattles bäst bevarade hemligheter. Ta en last antingen inuti eller utomhus, och prova sju berömda, ägarstyrda vingårdar i Washington State, inklusive Camaraderie Cellars och Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Beläget på Melrose Market, Capitol Hills trendiga basar med hantverksmässiga matkiosker, parar denna mysiga pärla med 20 platser lokala viner (och lokala Rainier-öl) med gnistrande gourmeträtter utan krusiduller från marknadens lokala råvaror som ostron, ostar och köttfärs .

Urban Enoteca

Beläget i ett tidigare lager i SoDo, erbjuder denna loft-möter-jaktstuga med synliga tak, stora trädörrar och bekväma soffor som vetter mot en varm öppen spis, hällar från ett dussin statliga vingårdar inklusive McCrea Cellars. Var noga med att spara utrymme för de chokladtryckssallade karamellerna som serveras med Treveri Cellars Sparkling Syrah.