Vilka är Guy Fieris favoritdrycker?
Jag har känt Guy Fieri i hela fem sekunder och han låter mig prova sin ring. Det är enormt, som något de ger dig för att du vann Super Bowl, men han fick den här efter att ha filmat det 400:e avsnittet av hans succéprogram Diners, Drive-Ins och Dyk . Du hör om Guy Fieris generositet - han samlade in nära 25 miljoner dollar till gästfrihetsarbetare under pandemin (delvis genom en nacho-cookoff med Bill Murray) - men att bevittna hans instinktuella vänlighet är något annat.
Fieri är helt seriös när det gäller äkthet och det sträcker sig till Helig , tequilamärket han och Sammy Hagar lanserade 2019. 'Snälla, spela inte spel med något jag älskar', säger Fieri och hänvisar till tequilamärken som använder tillsatser eller utnyttja kändismarknadsföring för att sälja. 'Jag säger inte att jag är förolämpad när det kallas ett kändismärke av tequila, men snälla lägg inte det först.'
När Hagar sålde Cape Wabo till Campari 2008 frågade Fieri Van Halen-sångaren om han någonsin kom tillbaka till tequila, att snälla ta in honom, och ett decennium senare var det vad som hände. Nu är kocken i San Diego som en föredragen talare på DISCUS-konferensen (Distillered Spirits Council of the United States) och skiljer sig från andra kändisägare genom att chatta med konferensdeltagare och bry sig djupt om både andan och konsumenten. 'För mig är det här mycket mer än ett företag, det här är livsstil, det här är en produkt, det här är en representation av mitt varumärke, av vem jag är.' säger han.
Men vad gillar borgmästaren i Flavortown att dricka, du vet, förutom sina egna saker? 'I'm into the all-American', säger han, dras till traditionen på Jack Daniel's - han räknar den tidigare mästerdestillatören Jeff Arnett som en vän. 'När du känner personen är det ungefär som att känna till musiken.' Han jämför sitt intresse för Arnetts senaste satsning, Company Distilling, med Phil Collins som lämnar Genesis.
Tito's tilltalar honom också, med sin Texas-uppfödda historia och filantropiska rötter. Han minns att han först såg märkets kopparmössa i Austin, långt innan vodkan distribuerades i hans hemstat Kalifornien. 'Och nu älskar jag att åka utanför landet och upptäcka att Titos finns där ute', säger han. Hans förhållande till den klara andan och uppskattningen för den har utvecklats. 'Första gången jag drack vodka, och för det mesta minns jag att jag drack, var det i en plast 1,75.'
Fieri spårar sina dricksdagar tillbaka till UNLV, där han först mötte äkta mixologi och smakade scratch made pina coladas och mer i vad han kallar epicentret för mat och dryck. 'Det är samma sak som att vara kock', säger han. 'Det är kvaliteten på ingredienserna, det är tekniken och det är presentationen.'
Han krediterar Michael Perea och arbetet de gjorde tillsammans på Fieris restaurang Tex Wasabi i norra Kalifornien som drivit hans kärlek till cocktails ytterligare. 'Det här är 20 år sedan, cocktailmenyer började bara dyka upp', säger Fieri och noterar att en kärlek till tiki-cocktailkulturen ledde till att de skapade serverar i bola-stil. 'Efter att ha haft den här galna grill- och sushirestaurangen i sydländsk stil, gav vi oss verkligen iväg för att sätta ihop en meny som skulle bli något som ingen någonsin hade sett.'
'Vi är en stor margaritafamilj', säger han. A senaste tusensköna han gjorde på South Beach Wine & Food Festival med eldstekt ananas och jalapeño.
Men det är ingenting jämfört med Fiery Fieri, en drink som han säger blåste av hans strumpor som blandar sig Heliga Mezquila med agavenektar, limejuice, bitter och lite av Fieris egen bourbon-brunt-socker barbecuesås. 'Det var här jag var som, 'Nej, för mycket,' säger han, 'jag är som, 'Du försöker för mycket.' Men resultatet, med ett chipotle-chilipulver och sockerkant var rökigt. , halvsöt och sur. 'Vad dessa mixologer drar fram i dag är häpnadsväckande.'
Denna artikel dök ursprungligen upp i juni/juli 2024 av tidningen Wine Enthusiast . Klick här att prenumerera idag!
Mer täckning för kändisdrinkar
- Med ett fantastiskt nytt projekt, rockstjärnan Maynard James Keenan siktar på att förstärka vin från Arizona .
- Så här är basketlegendarna LeBron James och Stephen Curry hjälpte till att få NBA till vin .
- Varför finns det så många tequilamärken från kändisar? Du kan kalla det 'George Clooney-effekten.'
- Skådespelaren Kyle MacLachlan går all in på vin — Specifikt hans vingård Pursued by Bear i Walla Walla, Washington.
- Osäker stjärnan Issa Rae kommer in i Prosecco-spelet .
- När den prisbelönte skådespelaren Sam Neill inte slåss mot dinosaurier på duken, han övervakar sin vingård i Nya Zeeland .
I butiken
