Många av oss har lagrat våra skaffer med långvariga väsentligheter att bära oss igenom en osäker omedelbar framtid . Men vad nu? Vad gör du med alla dessa bönor?

Tack och lov behöver grundläggande ingredienser inte resultera i grundläggande måltider.

Vi är här för att hjälpa till med en lika imponerande lager av förslag på sätt att omvandla några av de vanligaste skafferiobjekten till förvånansvärt läckra skapelser.

Ris

Det finns dussintals typer av ris, och med de vanligaste skafferiobjekten i begränsat utbud är det nu en bra tid att prova okända typer. De flesta har en mer intressant smak och konsistens än traditionellt långkornigt vitt ris.

Men även enkelt ångat ris kan omvandlas genom att blanda i några väl valda ingredienser. Prova smör, parmesan och svartpeppar beredd pestosås och hackade gröna bönor mandel, koriander, russin och indiska kryddor eller currypulver och stekt lök, vitlök och frysta ärtor.

Kalla rester är perfekta för stekt ris, men det finns många alternativ utöver de kinesiska stilarna, inklusive koreansk bokkeumbap, filippinsk sinangag och phodnicha bhaat från Maharashtra, Indien.

Du kan också blanda kokt ris med köttfärs eller linser, lök och ost för en fyllning för fyllda paprika eller tomater. Tillsätt lite ägg och ost för att göra stekt risbiffar eller kroketter. Och glöm inte rispudding, en klassisk komfortmat!

Bönor

Konserverade bönor är en häftklammer, men det är enkelt - och smakligare - att laga och frysa stora satser torkade bönor. För att frysa kokta bönor, packa två koppar i fryspåsar med tillräckligt med matlagningsvätska för att täcka. När du är redo att njuta av dem, töm bara innehållet i en kastrull och värm igenom. Voila!

Du kan använda svarta, pinto eller vita bönor omväxlande i de flesta recept, och det finns mycket att göra bortom chili och burritos. Piska upp en böna dopp genom att purera dränerade bönor med sauterad lök och vitlök, jalapeño, koriander, kummin och limejuice eller vinäger. Använd svarta eller pinto bönor istället för garbanzos i falafel eller hummus. Blanda lika stora delar svarta bönor och feta med alla de hackade robusta grönsakerna du har - gurkor, paprika, jicama, tomater, majs - för en huvudrätt sallad.

Eller gör starka hamburgare med svarta bönor genom att sautera en lök, paprika och fyra vitlöksklyftor och lägg till en livsmedelsprocessor med 32 uns (eller två burkar) dränerade bönor, en kopp brödsmulor, två ägg och chilipulver, kummin, salt och peppar efter smak. Forma till patties och stek, grilla eller baka.

Linser

Om du associerar linser med intetsägande hippisoppor finns det en värld att upptäcka. Förutom de vanliga bruna linserna, leta efter svarta och gröna linser, som håller sin form när de kokas, eller röda eller gula linser - vanligt i indisk matlagning - som kokar upp snabbt och mjukt.

Gör en bättre linssoppa genom att undersöka indiska, arabiska, grekiska och etiopiska versioner. De är en utmärkt bas för improviserade skaffesallader, som gifter sig bra med bacon, nötter, robusta grönsaker, krispiga grönsaker, rå och karamelliserad lök, örter och pestos och feta- eller getost.

Prova linssloppy Joes, ett recept för barn och skafferi - använd bara två koppar kokta linser istället för nötkött. Faktum är att den unika konsistensen av väldränerade kokta linser gör dem till en bra ersättning för köttfärs i tacos, köttbullar och pastasåsar som Bolognese också. Och vi är stora fans av linsgrytor detta , detta och detta .

Frysgrönsaker

Många grönsaker står bra mot frysning, och processen 'låser in' näringsämnen. Fasta grönsaker som du planerar att laga är bäst - broccoli, blomkål, morötter, butternut squash - och vi har förslag på tre av våra favoritfrysta grönsaker.

Ärtor är nästan alltid sötare frysta än färska, eftersom sockerarterna börjar omvandlas till stärkelse direkt efter skörden. De drar nytta av en snabb blanchering, men kan till och med användas råa. Servera med resterande kyckling , i en ärtsallad eller a ärt-basilika spridning .

Fryst spenat är idealisk för packade kylskåp eftersom det tar så mycket mindre utrymme än färskt (ett 10-uns paket motsvarar ett pund färsk spenat). Tror spanakopita , spenat dopp eller omelett .

Brysselkål är vanligtvis billigare att köpa frysta än färska och när de väl är kokta och kryddade är det svårt att se skillnaden. Prova dem sauterad , rostad eller som en varm sallad med vissna gröna.

Jordnötssmör

Om du inte har haft en jordnötssmör och gelésmörgås på ett tag kan det vara just den komfortmat du behöver just nu. Eller så kan du prova en välsmakande jordnötssmörsmörgås, med bacon, jalapeños på burk och skivad färsk tomat eller en bit gelé (tips: bacon och jordnötssmör är alltid bra).

Gör skafferi jordnötssås med cirka fyra delar jordnötssmör till en del vardera av risvinäger eller limejuice, honung eller lönnsirap och lätt sojasås eller tamari. Tillsätt malet vitlök, ingefära och / eller chilipeppar, tunn med vatten och använd som en sås för grönsaker, kyckling, fläsk eller nudlar.

Afrikansk jordnötsgryta, en blandning av jordnötssmör, kycklingbuljong, konserverade tomater, sötpotatis, gröna och kryddor, är en uppenbarelse. Eller smälta lite jordnötssmör i någon kokosmjölkcurry, rör om den i havregryn, eller lägg till bananmilkshakes och smoothies.

Slutligen är jordnötssmörkakor enkla, särskilt kaka med tre ingredienser gjord med socker och ägg, utsökt och är särskilt bra för att piska upp i små satser.