Det finns inget som liknar den första tuggan av krispig vattenmelon, särskilt när temperaturen skjuter i höjden. Vid sidan av skivorna av röd vattenmelon i butiken eller på bondemarknaden kan du ha sett gul vattenmelon. Precis som röd vattenmelon är den gula varianten saftig och uppfriskande. Men gul vattenmelon är ofta sötare, med en hint av honungssmak. Oavsett om du vill prova ny mat eller bara blanda ihop färgpaletten på din nästa sallad, är sommaren den perfekta tiden att prova frukten. Här är allt du behöver veta om gul vattenmelon inklusive vad som är gul vattenmelon, hur man väljer en mogen melon och våra favoritvattenmelonrecept.

Färska vattenmeloncocktails att smutta på hela sommaren

Vad är gul vattenmelon?

Gul vattenmelon har sitt ursprung i Afrika för mer än 5 000 år sedan. Vissa källor tyder på att den odlades före andra sorter av vattenmelon. Idag kan du hitta både fröade och fröfria sorter. Många sorter av gul vattenmelon är mindre och rundare än röda vattenmeloner även om vissa producerar den klassiska stora, avlånga frukten. Frukten får sin vackra, klargula färg från brist på lykopen, ett naturligt pigment i växter som ger produkter som röd vattenmelon och tomater sin ljusa färg. Men gul vattenmelon kompenserar för bristen på lykopen med en mängd hälso- och näringsfördelar.

Är gul vattenmelon bra för dig?

Dessa honungsfärgade frukter är en bra källa till vitamin A och vitamin C. Frukten är också en källa till kalium (en kopp innehåller cirka 5 % av ditt dagliga värde). Gul vattenmelon har en hög vattenhalt och innehåller betakaroten (samma antioxidant som ger morötter sin orange nyans). En skiva gul vattenmelon är ett uppfriskande sätt att få lite återfuktning och vitaminer!

Hur smakar gul vattenmelon?

De flesta gula vattenmeloner smakar väldigt likt de vanliga röda varianterna. Den har samma saftiga kött och smak. Men många typer av gul vattenmelon är extremt söta med en honungsliknande smak. Vissa har till och med jämfört sötman hos gul vattenmelon med en mogen aprikos .

Vilka är de vanligaste sorterna av gul vattenmelon?

Det finns flera sorter av gul vattenmelon som du kan odla och/eller hitta på din lokala bondemarknad. Här är sex vanliga typer av gul vattenmelon och hur de skiljer sig från varandra.

• 'Yellow Doll' är en liten hybridvariant som producerar frukter på 3 till 6 pund. Fröna är små och smaken liknar en röd vattenmelon.
• 'Yellow Crimson' är mycket lik den populära röda ' Crimson Sweet' , men är mycket sötare med en mer uttalad honungssmak.
• 'Buttercup Yellow Melon' är en hybrid gul vattenmelon och är en av de sötaste sorterna utan kärnor.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' har en tjock mörkgrön, nästan svart svål. Smaken är mindre söt än andra gula vattenmelonvarianter och är närmare den hos en röd vattenmelon.
• ‘Lemon Krush’ är en hybrid gul vattenmelon med knaprigt kött.
• 'Mountain Sweet Yellow' producerar den klassiska avlånga vattenmelonen. Frukten är stor och väger ofta mer än 25 pund.

Hur man planterar och odlar vattenmelon

Var kan man köpa gul vattenmelon

Lyckligtvis för vattenmelonälskare kan de gula sorterna vara tillgängliga året runt, om du kan hitta dem. Det kan vara svårt att hitta i din lokala livsmedelsbutik, men oddsen är goda att du kan hitta dem på bondemarknaden eller en specialmatmarknad. Du kommer att ha mer tur att hitta det under högsäsong, som vanligtvis sträcker sig från maj till september, beroende på var du bor.

Hur man väljer en gul vattenmelon

Det finns en konst att välja den perfekta vattenmelonen. För att bestämma mognad av en gul vattenmelon, leta efter en gul fläck på svålen. Det är här vattenmelonen satt på marken och den blir gul när frukten mognar. Det är värt att plocka fram melonen också. Om den är mogen blir den tung. Vattenmelon är mest vatten, så ju tyngre den känns desto juicepress kan den vara. Som en sista kontroll, ge den några knackningar och lyssna efter ett ihåligt ljud.

Om vattenmelonen fortfarande är omogen blir fläcken på svålen vit. När du knackar på en omogen vattenmelon kommer frukten att ge ett fullt, platt ljud. Om frukten känns lätt eller det finns tecken på blåmärken eller fläckar, välj en annan vattenmelon.

Hur man skär vattenmelonskivor 4 sätt att njuta av denna sommarfavorit

Gul vattenmelon recept

Om du är sugen på att prova gul vattenmelon, här är några receptidéer för att införliva frukten på roliga och kreativa sätt. Om receptet kräver röd vattenmelon kan du enkelt ersätta gul. Använd bara samma mängd. Dessa gula vattenmelonrecept visar upp melonens sötma i både söta och salta rätter. Till middag kan du prova att göra Fish Tacos med Melonsalsa eller Mini Gyroburgare med Vattenmelon-Fetasallad. För en fräsch tillbehör, prova grillad vattenmelonsallad eller saftig vattenmelongurka. Vi älskar att göra en sats av denna Watermelon Sherbet till efterrätt.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka