När och hur man skördar grönkål från din trädgård
Grönkål är en lätt grönsak att odla i din trädgård, där du alltid kan ha den nära till hands för att lägga till rejäla sallader, uppfriskande smoothies och kanske till och med förvandlas till en hälsosam mellanmål som grönkålschips . Denna lummiga gröna växer bäst under de kallare årstiderna tidigt på våren och hösten, precis som andra medlemmar av senapsfamiljen ( Brassicaceae ), såsom kål, brysselkål och collars. När dina växter har börjat blomstra, här är hur du skördar grönkål för att njuta av i alla dina favoritrecept.
Metoder för hur man skördar grönkål
Det finns två olika sätt att välja Övrig . En är att knäppa av enskilda blad från stjälken efter behov. För att göra det, greppa ett blad vid dess bas där det möter huvudstammen och vrid det försiktigt tills det går av. Eller använd en beskärningssax för att klippa av bladet nära stjälken. När du skördar grönkål på detta sätt kommer resten av plantan att fortsätta växa och göra fler blad åt dig.
Den andra metoden är att dra upp hela plantan. Detta är bäst att göra när du behöver mycket grönkål till ett recept. Efter att ha ryckt upp plantan, skär rötterna av stammen med en kökskniv. Ta sedan bort alla blad från stjälken innan du tvättar och förvarar dem.
Njut av egenodlade produkter med denna storskaliga grönsaksträdgårdsplanNär ska man skörda grönkål
Den bästa tiden att skörda grönkål är innan växten producerar blommor, vilket gör att bladen smakar bittert. Börja plocka grönkål efter att plantan nått sin mogna höjd. Vilken höjd den är beror på vilken sort av grönkål du odlar. Denna information bör anges antingen på fröförpackningen eller plantetiketten som följde med startplantan. Vissa sorter kan nå mognad inom sju veckor efter att frön har såtts men kan stanna i jorden under en längre period. Grönkål är en grönsak som klarar en lätt frysning och som ofta smakar sötare efter att ha gått igenom en.
6 bästa sorters grönkål att odla i din trädgård
Hur man förvarar färsk grönkål
För att lagra grönkålsblad som du inte vill använda omedelbart, slå in dem i hushållspapper och lägg dem i en zip-top-påse. Vänta till tvätta löven tills du vill använda dem. Detta kommer att hjälpa till att minimera fukt i påsen som kan orsaka mögel eller snabba sönderfall. Använd dina färska grönkålsblad inom en vecka efter skörd, annars börjar de bli dåliga.
33 frukter och grönsaker du bör kyla och 7 du borde inteHur man skördar grönkålsfrön
Grönkål är en tvåårig som behöver en kall eller viloperiod innan de producerar frö. Biennal betyder 'två livscykler', och grönkål kommer att göra frön under det andra året av den livscykeln när växten kommer att bulta eller blomma när vädret blir varmt. Då kommer växten att lägga sin energi på att göra blommor och frön istället för löv. När en grönsak väl går till frö, avtar vanligtvis växtens smak.
Om du är intresserad av att skörda grönkålsfrön måste du plantera din grönkål på ett annat sätt. Grönkålsblommor är inte självgödande, vilket innebär att det krävs mer än en planta för att producera frön. Att plantera tio plantor nära varandra kommer att säkerställa en god pollineringsnivå. Du kan fortfarande skörda löv från dina grönkålsväxter, men när de väl har börjat blomma, låt dem blomma och sätt frön istället för att rycka upp dem som du annars skulle kunna göra.
Efter pollineringen börjar små fröskidor att bildas. Låt baljorna torka naturligt på plantan tills de är ljusbruna. Ju längre du väntar på att baljorna ska torka naturligt på plantan, desto mer sannolikt kommer du att ha livskraftiga frön för nästa säsong. Plocka de torra frökapslarna från plantan och ta bort fröna genom att gnugga baljorna med händerna över en stor skål så att fröna faller ner i den. Plocka ut eventuellt skräp från baljorna som hamnar i skålen.
Låt fröna lufttorka på en pappershandduk eller ett fat i en vecka. Att låta all fukt torka är extremt viktigt för att förhindra mögel och röta senare. Fröna kan sedan placeras i en förvaringsbehållare och märkas. En ren och tom receptbelagd pillerflaska är en fantastisk fröbehållare. Förvara dina frön på en torr, mörk plats. Om de torkas och förvaras på rätt sätt kan grönkålsfrön hålla i fyra år.
