Det är alltid frestande att öppna upp de speciella flaskorna när man är i gott sällskap med familj och vänner, särskilt när en underbar läcker maträtt ingår. Men bestämmer när du ska dra juveler från källaren kan vara ett av de mest plågsamma besluten att ta - speciellt om du redan har fått ett glas eller två och blir äggad av dina kompisar.

Trots att du kanske älskar människorna som omger dig, kommer de verkligen att uppskatta det du ska öppna? Har alla redan fått för många glasögon passera sin smak för att exakt bedöma den verkliga kvaliteten på ditt potentiellt stjärnval? Finns det helt enkelt för många människor för att någon ska få mer än en droppe eller två av denna högkvalitativa efterlängtade juice? Det här är frågorna som måste hanteras och besvaras under potentiellt stressande tidsbegränsningar innan du öppnar den vintageflaskan du har varit sparar precis för rätt ögonblick .

Här är några tumregler som hjälper dig att fatta rätt vinservicebeslut och undvika ånger för att ha öppnat något spektakulärt som du senare önskar att du inte hade gjort.

Ditt fuskark till vinflaskstorlekar

Ju mindre gruppen desto bättre.

När det är för många människor kommer oundvikligen någon inte att få smaka på den öppnade flaskan och du kommer förmodligen att höra om den i flera månader framöver. Generellt sett för en enda standardflaska, om det finns fler än sex personer, kanske du vill spara den för en mer intim sammankomst.

Känn din publik.

Om mer än hälften av gruppen verkligen kommer att uppskatta och njuta av något speciellt, så pop kork. Vem vet, du kan upplysa någon med en uppenbar vinupplevelse.

Tänk på matparning.

Att ha det perfekta matparet kanske inte är helt nödvändigt för att njuta av en högkvalitativ flaska. Men att ha en hemsk parning, som en underbart åldrad Bordeaux med ostron , kan säkert hindra en potentiellt minnesvärd vinupplevelse.

Gör det tidigt på natten.

Smakslökar brukar bli lite trötta när en kväll med vinprovning fortskrider, vilket gör den härliga flaskan vardaglig om den inte är en av de första hällen. Dessutom, ju mer som ditt besättning tenderar att konsumera, desto mindre är det troligt att de blir ordentligt nördiga om alla krångligheter i något som förtjänar lite mer uppmärksamhet.

Var självisk.

Ibland vill du bara öppna ett fenomenalt vin eftersom du känner för det. I dessa fall, glöm något av dessa förslag och bara knäcka upp det! Ibland är livet för kort för att inte dricka ditt bästa vin.