De whisky sur är klassisk cocktail med en historia tillbaka mer än ett sekel, och dess varaktiga tilltal är ingen överraskning. Drycken kombinerar den heliga trifectaen av ingrediensbaser - en sprit, ljuv element och citrus – som länge har varit ryggraden i framgångsrika cocktailrecept överallt.

Den enda potentiella kickern är dock att drycken i allmänhet innehåller äggvitor , vilket förståeligt nog stänger av cocktailentusiaster hemma vid tanken på att dricka rått ägg. ( Äggvita kan förbättra en drinks munkänsla och bör inte fruktas, men det är ett ämne för en annan gång.)

För dessa människor har vi gjort en rolig tolkning utan ägg. Introducerar whisky sour slush, ett fruset riff som erbjuder whisky sours typiska söta och citrusiga smakprofil, men i ett isigt och uppfriskande format. Det bästa av allt är att det här batchade receptet är perfekt för att servera till stora grupper, oavsett om det är på fester, födelsedagsfester eller enkla bakgårdshäng.

Vispa värmen med en Sangria Slushie

För en extra twist på denna frysta version av cocktailen, vispa upp lite rödvinssirap för en New York surt slask. Serverar 10–16 .

Hur man gör Whiskey Sour Slush

Ingredienser

• 12 uns fryst lemonadkoncentrat
• 6 uns fryst apelsinjuicekoncentrat
• ¾ kopp citronsaft
• 2–2½ koppar bourbon (beroende på önskad styrka av cocktail)
• 1 liter citron-lime-läsk eller ingefärsöl (citron-lime-läsk för sötare, ginger ale för kryddigare)
• Rödvinssirap (valfritt, ingredienser och anvisningar nedan)

Vägbeskrivning

1. Kombinera alla ingredienser i en stor plastbehållare.

2. Rör om tills det är väl integrerat och ställ i frysen.

3. För att servera, ta ut blandningen från frysen och tina lätt. Rör om innan du häller upp, tillsätt rödvinssirap i botten av varje glas (valfritt) och häll upp i Rocks-glas.

Rödvinssirap

För rödvinssirap, vispa 2 koppar av rödvin och 1 kopp socker tillsammans i en kastrull på hög värme. När allt socker är löst, låt vinet koka och reducera till hälften. Sila av i en behållare och kyl i kylen tills den ska användas. Sätt ut eller skär i hälften efter behov men behåll förhållandet 2:1.