Vad är det enda vinet som har blivit nästan synonymt med spanska vitt vin ? Det är Albariño.

Albariño (uttalas al-bar- A -yo) kommer till stor del från fem delzoner i vinregionen Rías Baixas, som sträcker sig över den västra galiciska kusten i nordvästra Spanien. Under de senaste 15 åren har det blomstrat till Spaniens mest anmärkningsvärda vitt vin.

Varför? Till att börja med ger Albariño, som huvudsakligen odlas på gamla pergoler från gamla skolor, ett mycket tillgängligt vin med en blandning av blommiga, oceaniska och citrusaromer. På gommen är en bra Albariño rasande men inte skarp, med en känsla av mineralitet härledd från granitgrunden som finns i hela Rías Baixas-regionen.

Den allmänna skörden av Albariño

En riktig Albariño levererar smak av läs (förbrukad jäst), smörblomma, persika, nektarin, melon, citrus och till och med en touch av salt saltlösning, som härrör från närliggande Atlanten.

Den bästa maten att para ihop med Albariño är skaldjur. Albariño-vänliga rätter inkluderar Gallego klassiker som kokt eller grillad bläckfisk med kryddig paprika samt skaldjur, hummer och grillad fisk.

Drick dessa viner när de är unga och vitala, inom 16 månader efter skörden. Om Albariño har ett fel är det ömtåligt och håller inte bra i flaskan. Ett 2016-vin som är helt friskt nu kan smaka gammalt och veteigt om några korta år.

Medan Rías Baixas är känd som huvudstad i Albariño-produktionen, växer även andra galiciska vinregioner som Ribeiro, Monterrei och Ribeira Sacra. Där blandas det ofta med andra vita druvor som Treixadura, Loureiro och Godello.

Albariño dyker också upp ofta i Kalifornien, södra Oregon och Washington. I allmänhet är dessa viner mogenare och inte lika finiserade som de galiciska originalen. Så även om man kan ta Albariño till andra platser med framgång, finns det ingen ersättning för den riktiga saken.

Spaniens heta hörn

Rekommenderade flaskor

Som Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 22,90 poäng. Lätt i färg och mjuk på näsan, med läsiga toner, denna alltid pålitliga Albariño är fräsch och sparkar med syra. Äpple- och persikansmaker överförs till en fyllig yta med bestående stenfrukt- och melonnoter.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 poäng. Färska steniga äpple- och citrusaromer är sammansatta. Efter den ledningen känns detta fokuserat och friskt. Smaker av stenfrukter, citrusfrukter och vitpeppar är skarpa men inte riktiga långa eller djupa.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 poäng. Dammig persika och milda citrusaromer ger vinets fylliga smak med spritz. Trots den otydliga karaktären av dess massa, salta äpple- och citrussmak, är den välgjord överlag och på mål. Drick nu.

Terras Gauda Abbey of San Campio Albariño 2016 (Rías Baixas) $ 20, 89 poäng. Måttligt blommiga dofter av stenfrukter och färsk morotsjuice matas in i en rund smak som är balanserad och välformad. Nektarin- och persikansmaker är trevliga och lätta. Detta vin smakar lätt på en medelstor yta.

Räkningar av Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 14, 88 poäng. Vinets klassiska Albariño-dofter av vita blommor och stenfrukt är enkla och fina. Det känns runt och sant men en touch platt. Thompsons druv-, melon- och mogna äpplesmaker håller stadigt på finishen. Drick nu.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 16, 88 poäng. Punchy citrus, äpple och lanolin aromer är lite dammiga och helt typiska för Rías Baixas Albariño. Direkta citrussmaker och en ton av briny apelsinskal avslutar lite salt med en antydan till grön banan.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 poäng. Vinets dammiga vita fruktaromer är inte lika fokuserade som förväntat från Fefiñanes. Dess spritzy smak ser ut som en läsk, och erbjuder mogen söt melon och lime smaker. Lite pyrazinisk druvskinnskaraktär märks på finishen.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 88 poäng. Neutrala vitfruktaromer leder vinet till näsan, medan det är runt i gommen, med tillräckligt med surt snitt för att förhindra att det känns fet. Briny persika- och nektarinsmaker avslutas med en mild, salt ton. Drick nu.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 88 poäng. Aromer av citronmassa och citrusblom kommer med en antydan till tall. Detta känns citroniskt och smalt, med en tät kropp som visar lite eller ingen ger. Smakerna av nektarin, citrus och grönmelon är färska före en torr citrusfärg.

Med ett par 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 87 poäng. Denna tysta Albariño kommer från familjen Vicente Gandia av viner. Den öppnar med korta, peppriga aromer bakom en medelstor smak. Peppiga, lite bittra smaker ekar näsan med en antydan till stenfrukt för att hjälpa den med. Drick nu.