Det är mycket surr om högkvalitativa viner gjorda av gamla vinstockar. Oavsett om du är en troende eller inte, representerar gamla vinstockar några av de mest dramatiska och autentiska representationerna av vinhistoria, tradition och uppskattning.

Från rötter som är intrikat vridna och knotrade på grund av årtionden av väderbitna liv till skyhöga vinstockar, erbjuder dessa skönheter arkivperspektiv och rena uttryck för terroiren de har blivit anmärkningsvärt synergiserade med.

Ta en rundtur i några av världens mest distinkta vingårdar med gammal vinstock, inklusive platser där vinstockar aldrig skulle ha överlevt och några av de första planteringarna i nu utforskade regioner. Visuellt påverkande och kapabla att ge speciella viner av karaktär, se skönheten som gamla vinstockar erbjuder.

Turkey Flat's The Ancestor / Foto av Andy Ellis

Förfadern

Barossa, södra Australien
Planterades 1847

Druv planterad: övervägande Shiraz
Vinproducerat: Turkey Flat The Ancestor

Ägs av Schulz-familjen sedan 1870-talet och kallas kärleksfullt som 'gammal möglig' i Turkiet platt källare, detta är den näst äldsta vingården Nedanför och bland de äldsta i världen. Fortfarande på sin ursprungliga grundstock sträcker sig de tre hektar knarriga, torrodlade vinstockarna sina rötter ner minst 16 fot i den solbakade alluviala jorden. Vingården ger bara två fat vin och buteljeringen på en webbplats produceras endast i exceptionella årgångar. En del av frukten går också in i Turkey Flat's icke-vingårdsspecifika Shiraz . —Christina Pickard

Vinrankor i La Vigna di Lapio / Foto av Matteo Piazza

Vingården Lapio

Kampanien, Italien
Planterad i mitten av 1800-talet

Druv planterad: övervägande Fiano
Producerade viner: Future Fiano-tappningar från Feudi di San Gregorio

Ägs av en lokal jordbruksfamilj, Feudi di San Gregorio har hyrt vingården sedan 2010. Vinrankorna finns på ursprungliga grundstammar och de enorma växterna är upp till åtta meter långa. ”Avkastningen är för låg för att skörda, men vi samlar knopparna för att producera nya vinstockar”, säger den berömda agronomen Pierpaolo Sirch, som är den agronomiska och källaroperatören för Feudi di San Gregorio. Nästa generation växter är extremt ung, men den representerar framtiden för Fiano . --Kerin O'Keefe

Korgtränade vinstockar på Argyros Estate Vineyards / Foto av Christos Dragos

Argyros Estate Vineyards

Santorini, Grekland
Planterades tidigt på 1800-talet

Druv planterad: Assyrtiko
Producerade viner: Argyros Estate Assyrtiko, 12- och 20-åriga fatåldrade Argyros Estate Vinsanto

Före 1903, när odlingen av Argyros familjen vinstockar blev kommersiella, dessa paket användes för att producera sakramentalt vin för den katolska kyrkan. Enligt Matthew Argyros, familjens fjärde generationens vinmakare och åttonde generationens jordbrukare, kan rötterna till några av Episkopis vinstockar vara nästan 300 år gamla. Den unika beskärningsmetoder Använd i Santorini låta växternas faktiska kropp förnyas samtidigt som samma rotsystem bibehålls. —Susan Kostrzewa

Natenadze Vineyards i Georgia / Foto med tillstånd av Giorgi Natenadze

Natenadze Vineyards

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Georgien
Planteras från 1600-talet

Planterade druvor: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi och andra inhemska sorter
Producerade viner: Natenadze vinkällare Meshkuri Red, Natenadze vinkällare Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze's vinstockar i södra Georgien är sanna vilda vinstockar, varav många klättrar upp i träd och har överlevt invaderande arméer. Vinodlingarna täcker cirka 2476 kvadratkilometer och tar två månader att skörda. I samband med Vetenskapligt forskningscenter vid jordbruksministeriet i Georgien har Natenadze krediterats med upptäckten och identifieringen av 24 druvsorter, även om 16 andra odlade här förblir oidentifierade. —Mike DeSimone

Vinrankor i Vigne de Sarragachies / Foto med tillstånd av Plaimont Producers

Sarragachies vinstockar

Saint-Mont, sydvästra Frankrike
Planterad ca 1812

Planterade druvor: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif och andra sorter (totalt 21)
Producerade viner: Plaimont Producers Saint-Mont

Typiskt för tiden planterades vinstockar slumpmässigt på denna sandplats och förökades genom skiktning. De nuvarande ägarna, familjen Pédebernade, köpte paketet på halv tunnland för mer än 100 år sedan. Vingården sköts och bevaras av Plaimont Producenter , som också arbetade för att webbplatsen skulle klassificeras som ett franskt historiskt monument 2012, en första för alla vingårdar. Röda viner har producerats från Tardif och ett från Pinenc. Experimentella kvantiteter har gjorts av sticklingar som odlats i vinterträdgården för Plaimont Producteurs under det vakna ögat av Nadine Raymond, Plaimonts forsknings- och utvecklingschef. —Roger Voss

Enz Vineyard in Lime Kiln Valley / Foto av Alex Krause

Enz Vineyard

Lime Kiln Valley, Kalifornien
Planterades först 1890-talet

Planterade druvor: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc och Zinfandel
Producerade viner: Vineyard-design flaskor från Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects och Vöcal Vineyards från flera andra märken

Intill ett kalkbrott och ugnar som drivit utvecklingen av San Jose och San Francisco , planterades vingården i San Benito County för att tillfredsställa törnen hos ugnarbetarna, vars småstad så småningom övergavs. Det planterades först till Orange muskat, Zinfandel och Cabernet Pfeffer, även om den senare verkar vara ett blandat block av Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Kläder Noir och mer. Från 1920-talet, Alicante Bouschet , Väder i Carignane , Uppdrag , Mourvèdre och Palomino lades till webbplatsen. 1967 köpte Bob och Susan Enz vingården, och den odlas nu av deras son, Russell Enz, som växte upp där. Sauvignon Blanc planterades 1982. Allt är eget eller vinifera-rotat och torrodlat. —Matt Kettmann

'' T Voetpad i Swartland / Foto av Jaco Engelbrecht

'T gångväg

Swartland, Sydafrika
Planterades först 1887

Planterade druvor: Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc och Sémillon Gris
Vinproducerat: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, som betyder” gångstig ”på nederländska, är den äldsta vingården i Sydafrika. Det är en isolerad plats på cirka 3,5 tunnland på nordvästra sidan av Piquetbergbergen. Fem druvsorter interplanteras och odlas på sina egna grundstammar utan bevattning eller herbicider. Eben Sadie, a Swartland vinmakare och gammal vinstockmästare, producerar en 'T Voetpad fältblandning från vingården. Sorterna plockas och pressas ihop och sedan fermenteras i gamla träfat. Det resulterande vinet är en hyllning till sydafrikanska terroir och vinodlingshistoria: ett orört, fokuserat, mineralvin full av energi och komplexitet. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg i Mosel / Foto av Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Tyskland
Planterades 1896

Druv planterad: Riesling
Vinproducerat: Weingut Carl Loewen 1896 Första plats Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Första plats Riesling torr

Överraskande dokumenterades den första planteringen av denna branta, 6,1 hektar stora vingård. Planterade på sina egna rötter, dessa enstaka Riesling vinrankorna är orörda, och ägaren Karl Josef Loewen ber att phylloxera, ett skadedjur som kan döda vinstockar, inte dyker upp. Odlad hållbart utan mineralgödsel har genetiken bevarats genom massval och sticklingar används för att plantera nya vingårdar. Weingut Carl Loewen gör två viner från detta paket varje år. Alte Reben Erste Lage Riesling från 1896 är tillverkad på ett ultratraditionellt sätt genom användning av en korgpress, spontan jäsning och ett stort fat, med vinets jäsning som alltid stannar när det är torrt. Den andra, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, är en modernare version som använder en hydraulisk press och jäser till torrhet. —Anne Kreibehl MW

Vintern vinstockar i Ried Tabor / Foto med tillstånd av Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Österrike
Cirka 150 år gammal

Druv planterad: Grüner Veltliner
Vinproducerat: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter har hyrt detta lilla 0,35 hektar stora paket från sina aristokratiska ägare i flera år. Beläget i en ganska sand vingård precis vid Donau, var vinstockarna väletablerade när phylloxera slog i slutet av 19^thårhundrade. Dessa är Österrikes sista kvarvarande Grön Valtellina vinrankor som förföljer phylloxera, eftersom deras rötter sträcker sig djupare än insekterna. För liten för att vara ekonomiskt viktig trots sin högkvalitativa frukt, röddes den aldrig och föll i godartad försummelse förrän Forstreiter började göra ett ovanligt rikt och rundat vin. —A.K.

Vinha Maria Teresas branta sluttning / Foto av Vasco Maia Lopes

Maria Teresa Vineyard

Douro, Portugal
Minst 100 år gammal

Planterade druvor: Mer än 45 olika sorter
Producerade viner: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Köpt 1918 av Constantino de Almeida, den 11,6 hektar stora vingården planterad på stenmurade terrasser drivs nu som en del av Quinta do Crasto av Miguel och Tomás Roquette, familjens fjärde generation. Det är uppkallat efter Almeidas barnbarn, Maria Teresa. Vingårdens låga höjd, belägen nära Douro River och de gamla vinstockarna betyder att produktionen är begränsad. Vinet med en vingård produceras bara under de bästa åren. Sedan 1998, det första året, har det släppts 10 gånger. —R.V.

En vinstock i To Kalon / Foto med tillstånd av Robert Mondavi Winery

Till Kalon I Block

Oakville, Kalifornien
Planterades 1945

Druv planterad: Sauvignon Blanc
Vinproducerat: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

I Block tros vara den äldsta Sauvignon Blanc i Nordamerika. Vinrankorna har aldrig bevattnats i huvudet och deras djupa rötter bidrar till ett flintigt, mineraldrivet vin som skiljer sig från andra Napa Valley Sauvignon Blancs. Robert Mondavi varumärket namnet To Kalon 1987, och vingården sågs första gången på Mondavis Fumé Blanc Reserve-etikett i 1986 års släpp. —Virginia Boone

Bethel Heights Estate Vineyards / Foto av Mike Reynolds

Bethel Heights Estate Vineyards

Eola-Amity Hills, Oregon
Planterades först 1977

Planterade druvor: Chardonnay och Pinot Noir
Producerade viner: Alla Bethel Heights Vineyard-viner

De ursprungliga 32 tunnland vinstockar planterade vid Bethel Heights Vineyard från 1977–1979 är bland de sista egna roten Pinot Noir och Chardonnay vinstockar i Willamette Valley . Vingårdens geologiskt komplexa sluttningar på marken, stadiga eoliska vindar och knotiga gamla vinrankor skapar kraftfulla viner med fasta ryggrader, karaktärsdjup och distinkta personligheter, vilket visas i 14 godsflaskor varje år. Pinot Blanc planterades 1992 och Pinot Gris tillsattes vingårdarna två år efter det. —Paul Gregutt

Vinrankor vid Manso de Velasco / Foto med tillstånd av Familia Torres

Manso de Velasco

Curicó Valley, Chile
Planterades 1900

Druv planterad: Cabernet Sauvignon
Vinproducerat: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Vingården och vinet är en hyllning till den chilenska guvernören Manso de Velasco (1737–1744), som grundade staden Curicó 1743 och slutligen blev vicekonge i Peru (1745–1761). Att denna 37 hektar stora vingård existerar idag är något av ett mirakel. Under mitten av 1900-talet, tusentals tunnland Chile gamla vinstockar rotades upp och ersattes med växter med högre avkastning. Den första årgången av Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon var 1986, samma år som Familjen Torres förvärvat egendomen . Enligt sin chef, Miguel Torres Maczassek, fungerar den ekologiska och torrodlade vingården som sitt eget ekosystem. Många av de stora hålen i stammen på de äldsta vinstockarna har blivit bon för fåglar som skyddar vingården från sjukdomar och skadedjur. —Michael Schachner