Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vinframställning

Vinframställning mellan två världar

Medan många vinproducenter från Kalifornien och Frankrike tävlar om vem som producerar det bästa vinet, väljer några vinjärer att gå ihop istället. Här är fyra anmärkningsvärda samarbeten - tre handlar om att blanda vin från båda regionerna i en flaska, och det tredje är ett vin i Kalifornien-stil med druvor från Frankrike.



Avkoppling och två länder

Man-och-fru-teamet Joey och Jennifer Tensley från Santa Barbara County producerar redan två viner under privata märken - Tensley, tillverkat av Joey och Lea, tillverkat av Jennifer - men de lade nyligen till två transatlantiska tappningar. För avkoppling (franska för avkoppling och goda relationer) arbetade Joey med ägaren och vinmakaren Cécile Dusserre från Domaine de Montvac för att skapa en blandning i Rhône-stil med 50% Tensley Colson Canyon Syrah och 50% Domaine de Montvac Grenache från 80-åringen vinstockar.

Jennifer arbetade tillsammans med Roger Belland och dottern Julie Belland från Domaine Roger Belland för att producera Deux Terres (franska för två länder) - en blandning av Pinot Noir från Sta. Rita Hills och Commes Premier Cru i Santenay. Trots härkomst kan de inte lägga en årgång på flaskan, och etiketten måste stå 'Rött vin 50% Frankrike, 50% Amerika.'

Domaine des Deux Mondes

Morgan Clendenen, ägare och vinmakare av Cold Heaven Cellars i Santa Barbara County, samarbetade med vinmakaren Yves Cuilleron, från Cave Yves Cuilleron, för att skapa Deux C och Saints and Sinners, under varumärket Domaine des Deux Mondes. Tappningarna är en blandning av vin vinifierat från Clendenens Viognier-druvor med Cuillerons-druvor odlade i Condrieu. Det var under Clenendons första franska skörd 2004 - 'den enskilt största ögonöppnaren' - att hon lärde sig hur olika 'utrustningen, vingårdarna och [druvornas utseende]' var i Frankrike. Trots dessa skillnader och utmaningen att transportera dyra fat Condrieu, säger Clendenen, '[jag] tyckte om inlärningsupplevelsen och Yves har varit en underbar mentor ... gjort mig till en bättre vinmakare.'



Chimär

Vinmakaren Manfred Krankl, från Kaliforniens kultvinodling Sine Qua Non, samarbetade med Châteauneuf-du-Pape-producenten Clos Saint Jean Ägare / bröderna Pascal och Vincent Maurel och vinkonsulten Philippe Cambie för att skapa Chimère - ett Rhône-vin tillverkat i Krankls Kaliforniens stil. Blandningen av Mourvèdre och Grenache 2010 tillverkades och tappades i Frankrike och märktes och såldes av Krankl. 2011 kommer också att vara Mourvèdre-baserad och det kan finnas en version i Kalifornien under kommande år.