11 kosherviner vi älskar
Med Rosh Hashanah runt hörnet planerar sannolikt de som firar det judiska nyåret sina äpplen- och honungsspetsade semesterpålägg – och det betyder att man väljer de helt rätta vinerna för att komplettera dem. För många firare, kosher vin är namnet på spelet.
I många avseenden skiljer sig koshervin inte från vanligt vin. Vinframställningsprocesserna är ungefär desamma, förutom några viktiga distinktioner: Det måste göras under observation av en religiös myndighet och få en hechsher, en rabbinsk produktcertifiering, som är tydligt märkt på flaskorna.
Stort koshervin tillverkas nu över hela världen
För årtionden sedan var de som önskade kosherviner till stor del begränsade till sirapssöta buteljeringar (Manischewitz, någon?), men nuförtiden tillverkas fantastiskt koshervin över hela världen. Israel är förståeligt nog en anmärkningsvärd producent, men under de senaste decennierna har även vingårdar i Frankrike, Italien och Kalifornien kommit in på scenen, och ofta producerat begränsade upplagor av kosher årgångar.
Vi dricker till det. Nedan kan du kolla in några av våra favoritkosherviner, oberoende utvalda av vår bekanta redaktion. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galiléen)
90 poäng vinentusiast
Dofter av mörka plommon och viol leder till smaker av tranbär, granatäpple, körsbär och medelhavsörter. Lätt i munnen, detta vin har silkeslena tanniner och en sista ton av apelsinskal. — Mike DeSimone
17,99 USD wine.comGolan Heights Winery 2021 Mount Hermon Red (Galiléen)
90 poäng vinentusiast
Detta mörka granatvin har dofter av svarta körsbär, karamell och viol. Den är väldigt len i munnen, med sammetslena tanniner, smaker av björnbär, hallon, smörkola, lavendel och enbär och en blommig finish. Bästa köp – M.D.
16,99 USD VivinoFive Stones 2019 5X5 Dry Red (Judean Hills)
92 poäng vinentusiast
Rödviolett för ögat, detta vin erbjuder en bukett av syltiga röda och svarta frukter. Den visar lyxiga tanniner och smaker av hallon, granatäpple, smörkola, oregano och timjan. Finishen är anmärkningsvärt ljus. – M.D.
43 USD VinsökareGolan Heights Winery 2021 Mount Hermon White (Galiléen)
89 poäng vinentusiast
Detta vin har aromer av ananas, citron och bakat äpple. Den har smaker av ananas, grapefrukt, grönt äpple, vita blommor och ett blommigt lyft på avslutningen. Bästa köp – M.D.
13,99 USD VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Red (Judean Hills)
90 poäng vinentusiast
Djup granat i glaset, detta vin har en bukett av björnbär, fläder och anis. Det känns nästan coolt till en början, med toner av nejlika, eukalyptus och lakrits som följs av smaker av granatäpple och körsbär. Sammetstanniner lättar till en finish av rosenblad. – M.D.
21,99 USD VinbibliotekDalton 2020 Canaan Red (Galiléen)
88 poäng vinentusiast
Detta vin har en näsa av svarta plommon och bergssluttande örter. Det är lätt att dricka och erbjuder milda tanniner och smaker av svart körsbär, granatäpple, vanilj, viol och blyertspenna med en hint av bakkryddor på avslutningen. Bästa köp – M.D.
18,99 USD VivinoRecanati 2019 Reserve Carignan (Judean Hills)
93 poäng vinentusiast
Mörk rubinfärgad, detta vin har en bukett av mörka plommon, tombår och en antydan av sommargårdsbestånd. Den har smaker av björnbär, mogna körsbär, bittersöt choklad, espressobönor och olivtapenade insvept i smidiga tanniner. Det finns en trevlig men oväntad ton av jalapeño på avslutningen. – M.D.
65,99 USD VivinoGalil Mountain 2019 Galil Ela Red (Galiléen)
92 poäng vinentusiast
Mörk rubin i glaset, detta vin har en bukett av körsbär, björnbär och svart olivpasta. Den är ljus vid första klunken, med smaker av svarta körsbär och Valencia-apelsin som förenas av en ton av mörk choklad och timjan. Glansiga tanniner drar sig tillbaka till en apelsinzest-infunderad finish. – M.D.
25,99 USD wine.comGalil Mountain 2018 Meron Red (Galiléen)
92 poäng vinentusiast
Detta vin erbjuder en bukett av granatäpple, kola och rök. Den har smaker av svart plommon, björnbär, mjölkchoklad, kaffeböna, kryddnejlika och anis. Djärva tanniner bleknar till en ton av violett på avslutningen. – M.D.
38,50 USD VivinoGolan Heights Winery 2020 Mount Hermon Moscato (Galiléen)
88 poäng vinentusiast
Lätt halm för ögat, detta mousserande vin har aromer av persika, aprikos och rosenblad. Det är sprudlande på tungan, med smaker av vit persika, mango, apelsinskal, kaprifol och en sockervaddsfinish. Bästa köp – M.D.
17 USD VivinoCovenant 2021 Red C Rosé (Kalifornien)
91 poäng vinentusiast
En knäpp konsistens och livliga smaker av persika och aprikos lyser upp detta exceptionella, medelfylliga, ljusa kopparfärgade vin. Den erbjuder både aptitretande smakrenande syra och frukt som är väl koncentrerad. — Jim Gordon
44,99 USD wine.com Vi Rekommendera:
