En klunk röd Bourgogne slog Michael Madrigales hjärna som ett blixtnedslag när han var 24 år, ett skakande avsnitt som inspirerade honom att flytta till epicentret för produktionen av Pinot Noir.

Infekterad av Bourgogne-buggen hittade Madrigale en möjlighet att arbeta på det berömda Domaine de l’Arlot i Nuits-St.-Georges från 2002–2004, en upplevelse som fördjupade hans passion för vinstocken.

'Det är vanligt att folk inom vinbranschen arbetar med en skörd, men jag var inte nöjd med det bara', säger Madrigale. ”Jag ville arbeta hela vinstockens årliga livscykel. Det fick mig att respektera vin mycket mer [genom att uppleva] all svett och ansträngning som krävs för att producera bara en flaska. ”

Men Madrigales tid i Bourgogne drivte mer än bara hans glöd. Medan han var i Frankrike träffade han Daniel Johnnes, vinchef för The Dinex Group - paraplyföretaget för kocken Daniel Bouluds restauranger - ett oavsiktligt möte som skulle visa sig vara ovärderligt för Madrigales karriär.

När Madrigale flyttade tillbaka till New York City bytte han inte omedelbart in sina druvsaxar för en smakvin . Istället tog han olika försäljnings- och marknadsföringspositioner i vingrupper som Michael Skurnik Wines och Clicquot, Inc. och lärde sig affärssidan av handeln.

I slutändan bestämde Madrigale att branschens kontorkultur inte kunde släcka sin törst efter kunskap om vin. Han bestämde att hans önskan att lära sig om och smaka världens legendariska viner endast kunde tillgodoses genom att bli sommelier.

Med avsikt att landa en position med The Dinex Group, korsade Madrigale igen vägar med Johnnes. Han anställdes snart som kock sommelier för db Bistro Moderne i New York City - den första av många Boulud-restauranger där han skulle arbeta.

Idag övervakar Madrigale vinprogrammen för Bar Boulud, Boulud Sud och Boulud Épicerie, allt i New York City, där hans roliga, uppriktiga inställning till vinservice bygger på känslor.

'Jag strävar efter saker som ger mig en känslomässig laddning ... musik, konst ... [och] vin [är] samma för mig', säger han. ”Jag kan bara sätta viner på min lista som jag älskar och ansluta mig till känslomässigt. Att bara tycka om vinerna räcker inte. ”

Utöver den emotionella aspekten av hans dryckesprogram betonar Madrigale vinutbildning och sociala medier. Hans 'Big Bottles' -program är ett exempel: varje kväll erbjuder han gästerna glasögon hälsningar av sällsynta viner som serveras från en storformat flaska, vilket gör det möjligt för gäster att uppleva val som ofta bara gynnas av elitesamlare. Innan middagstjänsten publicerar han kvällens erbjudande på sin Twitter-sida.

Som sommelier får Madrigale smaka mycket vin. Så varje natt lägger han också in en kort provsmakningsanteckning och en bild av det största vinet han samplade under tjänsten. ”Den bästa flaskan jag öppnade ikväll: Praline. Kalksten. Hö. #magnum, tweetade han nyligen om Ramonets 1989 Montrachet.

Det är för hans smittsamma kärlek och passion för vin, hans engagemang och gränsöverskridande inställning till vinservice som Vinentusiast namn Madrigale vår 2012 Årets Sommelier .