chili

Moder Natur vände upp värmen den senaste sommaren i hela Chile och glömde sedan att vrida ratten till normal tills långt in i vinodlingens sena etapper. Resultatet av en av landets hetaste somrar som registrerats var en mycket tidig skörd - åtminstone två till tre veckor tidigare än vanligt - över hela landet.

'Nästan alla röda druvor har redan plockats, med höga sockerarter som kommer att resultera i höga alkoholnivåer, men fortfarande med aggressiva tanniner', säger Andrés Sanhueza, chefsvinmakare för Viña Santa Ema, den 20 april, ett datum då Cabernet Sauvignon skulle kommer ut ur fälten under en normal årgång. ”Jag har mycket arbete att göra i vingården i år och jag förväntar mig frodiga röda viner 2012.”

Med vita viner, särskilt Sauvignon Blanc från svalare kustregioner, var värme en oundviklig fråga och pressade skördedatum upp med flera veckor. 'Medan vi är nöjda med våra resultat kommer Sauvignon Blanc i år förmodligen inte att nå sin potential', säger Adolfo Hurtado, chef för Cono Sur Vineyards & Winery. 'För sorter som Chardonnay och till och med Viognier som kan motstå högre temperaturer kan det bli ett riktigt bra år.' –Michael Schachner

Argentina

En sval mars i Mendoza - Argentinas främsta vinregion - saktade ner och avvecklade det som hittills varit en ganska varm växtsäsong, vilket gjorde att vinodlare kunde skörda när de ville och i allmänhet under optimala förhållanden. Om det finns någon nackdel med 2012 års årgång i Argentina kommer det att vara låga kvantiteter starka vårvindar som kallas zondor orsakade inkonsekvent blomning och spridd hagel.

”Vi har inte helt avslutat skörden, men om vädret förblir stabilt och vi har ingen frost fram till slutet av april, kommer kvaliteten att vara extraordinär och homogen över alla sorter,” säger Pablo Cuneo, vinmakare för Megaza-baserade Bodega Ruca Malen. , den 16 april.

'Kvaliteten i stort är väldigt bra', upprepade Santiago Mayorga Boaknin, vingårdschef och enolog vid Mendel Winery. ”Jag ser mycket färg, tanniner och friska druvor. För de vita var skörden lite tidig på grund av värmen i januari som förde fram saker. Också de låga utbytena genererade mer koncentrerade druvor. ” -FRÖKEN.

Nya Zeeland

I mitten av april i Marlborough, där 70% av Nya Zeelands vin produceras, flyter den söta doften av Sauvignon Blanc-juice genom luften. Det är en sen start på skörden 2012, försenad av en dålig fruktuppsättning och en ovanligt sval, molnig sommar. Men enstaka långa skurar av höstsolsken kan driva denna lågavkastande säsong till ett riktmärke i Marlborough.

'Sauvignon Blanc skördas fortfarande, men smakerna är möjligen de mest intensiva jag har smakat och Pinot Noir är det bästa jag har sett', säger Matt Thomson, konsultvinmakare för Saint Clair Family Estate.

I centrala Otago började Pinot Noir-skörden efter påsk. Mitt- och sensommarregn skapade en utmanande årgång, men varma, soliga dagar under den sista veckan i mars mildrade potentiella problem.

'Frukten har utmärkt smak och balans, och jag är väldigt glad över kvalitetspotentialen', säger Matt Connell, vinmakare för Akarua Winery.
I Nelson på Sydön och större delen av Nordön, där sommarregn var regelbundet, beskriver ordet ”utmanande” säsongen bäst. Men de vinodlare som har bra vinodlingsmetoder kommer att fortsätta.

'Det är under de utmanande åren som Martinborough kommer fram', säger Paul Mason, vinmakare för Martinborough Vineyard. 'Pinot Noir är 25% lägre, men med den mindre grödan har frukten mognat, även med väder under genomsnittet.'

På Moana Park Winery of Hawke's Bay, 'Chardonnay verkar vara stjärnan i förälskelsen hittills', säger Winemaker och ägare Dan Barker. De röda hade ännu inte plockats, den 17 april.

I Auckland plockade Kumeu River den orörda Pinot Noir i början av mars, och David Evans från Passage Rock på Waiheke Island jämför säsongen med en cool men ändå fantastisk 2006. ”[I år] finns det god frukt, koncentrerade smaker, något högre syra och lägre brix ,' han säger.
Nya Zeelands vinodlare förutspår en nationell skörd på 300 000 ton, en minskning med cirka 10% från förra året. –Sue Courtney

Sydafrika

I allmänhet kan skörden 2012 i Sydafrika betraktas som en enorm framgång. Men varför och vilka är de definierande egenskaperna?

Sedan mitten av januari har Kap karakteriserats av uppfriskande lägre temperaturer än genomsnittet, vilket resulterade i vad som bäst kunde beskrivas som en idyllisk miljö för en stadig ackumulering av socker och strävan efter fenologisk mognad. I många av vingårdarna, såsom Warwick Wine Estate och Vilafonté Vineyards, fanns det avancerad mognad vid blygsamma sockernivåer.

Å andra sidan fanns det också en osäsongsvärmebölja som sjönk över vinländerna i början av januari - en kritisk period för fenologisk mognad. Tack vare avancerade väderprognosmetoder identifierades värmeböljan ungefär en vecka i förväg, vilket gjorde att vinodlare kunde svara så snabbt och effektivt som möjligt.

Det enda som verkligen hjälper till med överdriven värme är bevattning. För dem som bestämde sig för att inte investera i bevattning och föredrar torrvuxen vinodling kommer 2012 sannolikt att leda till intresse för kompletterande bevattning. Torrvuxna vingårdar i Kap förlorade betydande tonnage och många av de återstående druvorna led av värmestress, vilket resulterade i höga pH-värden och låga surheter. Berry-krympning har också varit ett problem, vilket har lett till förhöjda alkoholnivåer i de färdiga vinerna.

Värmeböljan var den enda hastighetsstöt 2012, så för dem som lyckades hantera det fanns inget mätbart negativt resultat. Skörden 2012 kan bli känd som en topp årgång. –Mike Ratcliffe

Australien

Efter det som kan beskrivas som en utmanande årgång 2011 för majoriteten av Australien, håller skörden 2012 på att bli en stor potential för flera vinregioner.

Medan vissa regioner drabbades av kraftig nederbörd i februari, inklusive Riverina, norra Victoria, centrala New South Wales, verkade Hunter Valley i slutändan frodas, med vita viner som visade det mest löfte.

“Semillon ser utmärkt och klassiskt ut, [och] torrröda Hunter Valley-drycker med låg alkoholhalt kommer att bli en del av 2012”, säger Iain Riggs, chefsvinmakare, verkställande direktör och delägare i Brokenwood.

I Canberra slog kraftigt regn och en grym hagelstorm hårt, men det som följde var en hjälpsam sent och sent solsken. 'Det var en berg-och-dalbana-årgång och vi räddades av en indisk sommarklocka, med Shiraz, fylld med kryddor, som visade stor finess', säger chefsvinmakare och VD för Clonakilla.

I Victoria har Yarra Valley också stor potential. 'Syrah är en riktig höjdpunkt och Cabernet Sauvignon och Pinot Noir ser utmärkt ut', säger Steve Webber, chefsvinmakare och chef för De Bortoli Wines.

I Tasmanien hävdade chefsvinmakaren vid Peppertree Wines, Jim Chatto, senare mars att årgången 2012 visar 'stort löfte', även om den fortfarande var i full gång.

'Cabernet-viner är eleganta och parfymerade med Merlot också en utmärkande', säger Peter Bissell, vinmakare vid Balnaves of Coonawarra i södra Australien.
I McLaren Vale är Chief Winemaker och vinodlare Chester Osborn från d'Arenberg glada över de 'rika, djärva röda, med utmärkt struktur och utmärkt kvalitet i alla sorter.'

Dave Powell, vintillverkare och verkställande direktör för Torbreck Vintners i Barossa jämför 2012 med den utmärkta årgången 1999. 'Det är en klassisk årgång för Barossa.'

På samma sätt, i Eden Valley, Henschkes vinmakare, anser Stephen Henschke i år ett ”exceptionellt år och ett hypotetiskt kors mellan 1994, 2002 och 2005.”

'Det är ett enastående år för Riesling', säger Jeffrey Grosset, ägare, grundare och vinmakare vid Grosset Wines i Clare Valley.
Vanya Cullen, chefsvinmakare och chefsdirektör på Cullen Wines instämmer. 'Det är ett utmärkt år, med Cabernet Sauvignon, Chardonnay och Sauvignon Blanc som utmärker sig.' - Dave Brookes