Betyg

6 vita burgunderviner du bara inte kan ignorera

De vita vinerna från Frankrikes berömda Bourgogne-region— inte alltid men oftast Chardonnay -är några av de mest älskade från hela världen. Regionens svala klimat och kalkstensrika jord ger exceptionella flaskor, oavsett om det är en snål Grand Cru för speciella tillfällen eller en överkomligt vardagsalternativ från en av de större appellationerna.

Du kanske också gillar: White Burgundy: The Triumph of Terroir

'Det är något med de komplexa aromerna av vit Bourgogne som du bara inte kan ignorera', säger Anna-Christina Cabrales , vinentusiastens provsmakningsledare. 'Den uppfriskande kombinationen av fin elegans eller kraft i citrusfrukter balanserad med ett komplext lager av blommor och mineralitet säger att jag är i Bourgogne. I utvecklade viner förstärks detta bara, men fruktens och blommiga tillståndet känns torrt eller uttorkat med intressanta toner av kola eller honung.”

Vita viner från Bourgogne avnjutas ofta på egen hand, men de är särskilt mångsidiga när det kommer till parningar. (Några förslag? Grillad tonfisk, vegoburgare, hamburgare med svampsås eller fläsk .) 'Njutit av mat, jag ångrar ofta att flaskan inte var en magnum', säger Cabrales.

Du kanske också gillar: Aligoté, Burgundy's Other Great White, steg in i rampljuset

Även om det är svårt att hitta en dålig Chardonnay från Bourgogne, tänkte vi att vi skulle hjälpa dig genom att fråga experterna vilka flaskor som sticker ut från den redan imponerande förpackningen. De samlade sex av våra favoritviner, från budgetmedvetna Chablis och Pouilly-Fuissé till överseende Premier Cru värda att spara för en fest. Ta en titt nedan.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Mogna citroner, rosa äpple, Bosc-päron, kaprifol och salt sött smör samlas i glaset. Rund och fokuserad med frisk syra som fräschar upp och ger lyft speciellt till dess intensiva mineraliska mellangom. Underbart att njuta nu. 93 poäng . — Anna-Christina Cabrales

64,99 USD Wine.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Subtila aromer av röriga citronklyftor och maskrosor harmoniserar med högt vått gräs, färskt hö och krossad sten. Smaken är rundad av mjölksyra, med smaker av citronmarg, limeskal och blåslaget äpple smekt av ljus kelp och hö. En aptitretande syra ger gommen energi när vinet avslutas med intensiv salthalt. 93 poäng . — A.C.

94,99 USD Bowery & Vine

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Rena och fräscha aromer av citrus och Anjoupäron balanseras av toner av våt maskros och sten på näsan. Vinet är runt och salthaltigt, accentuerar en subtil men ihållande kalksten, vilket leder till en hö- och kelpfinish. Detta uttryck passar bra med sushi. 92 poäng . — A.C.

69,99 USD Paradisvin

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Dofter av både syrlig och mogen Meyer-citron, Galaäpple och kaprifol är inramade av en ton av ljus brioche med brunt smör. Smaken är elegant och energisk med uppfriskande syra som accentuerar den rostade brioche-noten, vilket ger djup till dess fruktprofil. Kul nu. 93 poäng . — A.C.

39,99 USD Plommonmarknad

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

Färsk Meyer citron, Bosc päron, citrongräs, halm och blöt sten på näsan. Smaken är intensivt mineralfylld med skarp syra som framhäver mjuka citrus- och hötoner på avslutningen. Ett vackert tillbehör med skaldjur. 91 poäng . — A.C.

39,99 USD Totalt vin

Simonnet-Febvre 2021 Chablis

Ett elegant uttryck med övermogna citroner, Anjoupäron, vit svamp och blöt sten på näsan. Smaken är förfinad med mjuk mineralitet som perfekt balanserar dess citrusprofil. Gott och njutbart nu. 92 poäng . — A.C. 38,99 USD Giannis vin