Vad kommer att tänka på när du hör en champagnekorkpop?

Det är förmodligen ljudet som är mest kopplat till festens början, en explosion av glädje och känslor. Det betyder att något är på väg att hända atmosfären är full av hopp. Men när jag öppnar en flaska champagne, föredrar jag att ta ut korken utan en stor pop, men bara ett tyst väsande och lite rök. Det är som en specialeffekt, mer subtil och överraskande, med verklig spänning.

Du reser världen som global ambassadör för din familjs Champagne. Vilken är din favoritstad för vin och mat?

Det är svårt att välja. Varje stad ger dig något annat. När du reser lär du dig hur människor ser mat och champagne annorlunda, och i varje land upptäcker du nya vackra parningar att uppleva. Tokyo har varit det mest överraskande för mig. När jag var där gick jag till olika restauranger och smakade mat som var otroligt unik och annorlunda för mig, med fantastiska strukturer. Jag tyckte om det väldigt mycket!

Hur använder du din bakgrund inom konst och design i din roll på Taittinger?

För mig är det väldigt viktigt när du skapar något som en ny låda eller etikett, att tänka på att du kommer att lägga något nytt på jorden, och det måste vara användbart eller att ge något mer. Om det inte gör det är det som en slags förorening. När jag studerade på konstskolan insåg jag att konst var mindre intressant för mig när jag gjorde det utan någon avsikt eller inspiration, utan bara efter att ordet framträdde. Jag vill inte följa den stora lagen om marknadsföring eller ”recepten”. Jag älskar att fråga mig själv om vad Taittinger egentligen är och hur jag kan uttrycka det på det enklaste sättet.

Taittinger har länge parat ihop sig med Screen Actors Guild Awards. Har du en favorithistoria för röda mattan?

Inte riktigt. Du vet, jag är väldigt blyg och tittar alltid på det med ett visst avstånd. Det är overkligt. Skådespelarna och skådespelerskorna skyddar sitt hantverk och marknadsför det. När jag deltar i firandet ser jag hur de möts, glada att träffa varandra och gärna diskutera vad de gör. Jag ser dessa skådespelare på skärmen och kanske förväntar jag mig att se var och en av dem som de hjältar de spelade i sin senaste film. Men i
i slutet får du se den riktiga Batman utan hans kostym. Det är ganska roligt.

Förutom firande och speciella tillfällen, hur tycker du om Champagne Taittinger?

Helt enkelt! När jag är hemma med en vän, tillbaka från en lång dag, älskar jag att ta livet långsamt. Vi öppnar tyst en flaska champagne, lyssnar på bubblornas ljud, ler och sedan börjar vi prata, laga mat och njuta av vårt liv som det är.

Vilka är några av dina tidigaste minnen av att dricka champagne?

När jag var ett litet barn bjöd mina föräldrar in många människor och de hade naturligtvis champagne. Efter aperitifen, sittande vid bordet, lägger vi ofta fingrarna i glasen för att få en droppe champagne.

Var - och hur - kommer du och din familj att tillbringa semestern i år?

I Chamonix, Frankrike där vi har ett gammalt familjehus. Bergets färskhet och majestät är alltid en bra kombination för att tillbringa goda semestrar med många barn.

Om du skulle skapa en måltid och njuta av Champagne Taittinger vid varje kurs, vad skulle du laga och vilka flaskor skulle du öppna?

Jag skulle inte vilja gynna någon form av mat eftersom de alla är otroligt intressanta att para ihop.

Det som är viktigt är de ögonblick vi delar tillsammans. Alla våra stunder bör åtföljas av goda viner och god mat och man bör aldrig glömma att våra relationer helt enkelt bör förstärkas av vackra viner. Inte tvärt om.