Bourgognevin på en budget: 5 flaskor att prova nu
Verkligheten på marken, såsom förödande vårfrost och sjukdomstryck, har satt en tvåsiffrig buckla i avkastningen i vissa fickor i Bourgogne, och lagt på stresspunkterna. Enligt Bourgogne Wine Board (BIVB) 2021 kom in på ungefär hälften av volymen av en 'normal' skörd – ett resultat av en frostfylld vår följt av en kall, blöt växtsäsong. Ta itu med de andra nya utmaningarna för den globala vinindustrin – störningar i försörjningskedjan, brist på förpackningsmaterial och begränsningar på grund av pandemin – och bevittna den komplexa verksamheten med prissättning av flaskor vin.
Oddsen kan verka staplade mot att hitta Bourgogne till ett rimligt pris – men nyfikenhet kan leda till några otroliga och autentiska fynd. Och trots de begränsade kvantiteterna fortsätter Burgundy att erbjuda toppkvalitetsalternativ till en rad olika priser. Även om det finns många 'enhörnings'-skatter och storsäljande årgångar, finns det flaskor Bourgogne för alla.
Regionala viner är utgångspunkten i jakten på tillgång, och ungefär hälften av de burgundiska vinerna faller inom denna kategori. Bourgognebaserade Stevie Bobès är en vinproffs, guide och curator för en värdeorienterad vinklubb, Vinambassadör . 'De flesta av dessa nybörjarviner från någon av de mer än tusen producenterna kommer att erbjuda nöjet att njuta av underbara Chardonnay och Pinot Noir viner till lägre prisklasser”, säger Bobès. Han rekommenderar också viner från Maconnais , som ligger i Bourgognes sydligaste sträcka. Leta efter orden 'Bourgogne' eller 'Mâcon' på etiketten. Dessa termer kan också åtföljas av en geografisk indikator – eller exempelvis Bourgogne Épineuil eller Mâcon Fuissé. Termen 'Bourgogne' är en översättning och används inte på etiketter.
Efter frost och mitt i leveranskedjan, en liten men mäktig skörd i Bourgogne
Kategorin på bynivå anses också vara en söt plats för värde, och Bobès föreslår att mindre kända områden i Côte Chalonnaise och Mâconnais i söder, eller Grand Auxerrois eller ens Chablis i norr erbjuder löfte. ”Namn som t.ex Vire-Clesse , Saint-Veran , Montagny eller Vézéley kommer att tänka på för vita”, säger han. 'Se till Irancy för röda, och Givry , Rully och Mercurey för både vita och röda viner.” Några av byarna är hem för Premier Cru , vilket kommer att anges med namnet på vingårdsplatsen (kallat klimat) på etiketten. Logiskt sett kommer detta att höja priset i de flesta fall.
Ett annat sätt att njuta av det bästa av Bourgogne på en budget är att överväga oväntade kategorier. Burgundy Cremant vit och mousserande rosévin görs på den traditionella metoden, och det finns flaskor tillgängliga för under $30. Det finns också små fickplanteringar av unika druvsorter som ger mångfald till köpalternativen. En liten del av burgundisk odling är Aligote —ett levande och ungdomligt vitt vin som har sin egen appellation och århundraden av historia i regionen.
Vid köp av vin från Bourgogne, tänk på att appellationen (snarare än producenten) i allmänhet är den viktigaste identifieraren och kommer att ha den mest framträdande platsen på etiketten. Om det är en viss tillverkare som har fångat ditt öga, överväg att leta efter en annan flaska från deras sortiment som kommer från en billigare plats eller kategori. 'Det finns gott om viner i regionen som är tillgängliga och värdeorienterade som bara väntar på att bli upptäckta och avnjuts', säger Bobès.
Flaskor att prova
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 poäng. Les Grands Prétans kommer från vinstockar som är i genomsnitt 40 år gamla och mognat i en touch som är mer ny ek än denna producents andra Givry-tappningar, och erbjuder en markant ökning av densitet och uthållighet i smaken av röda körsbär, plommon och hallon. Även om det är intensivt fruktigt och soldränkt, etsas vinet av komplexiteten av jord, blommor och djur. När den precis närmar sig sin topp kommer den sannolikt att förbättras fram till 2029. —Anna Lee C. Iijima ( Köp på Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 poäng. Parfymerade toner av rosenvatten och skarpa svarta plommon introducerar denna ljusa, färskfruktade Pinot Noir. Smidig i tanniner och packad med saftiga smaker av svarta körsbär och bär, det är ett törstsläckande, omedelbart lättillgängligt vin förhöjt av en nyans av kritig mineralitet och en borstig ryggrad av syra. På topp nu – 2027. —ALI
Irancy Chapel House 'Les Beaux Monts' 2019 ; $40, 93 poäng. En nyans mognare och rikare än producentens andra, lika slående Pinot Noir-tappningar, erbjuder Les Beaux Monts saftiga smaker av svarta körsbär och hallon som accentueras av viskningar av rosenblad och kanderad viol. Det är ett frodigt, genomträngande uttryck av norra Bourgogne i en het årgång, inramad med smidiga tanniner och en kvardröjande, rökig finish. Klart nu, vinet ska drickas bra till 2029. Redaktörens val -ELLER ( Köp på Wine-Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; $50, 91 poäng. Detta saftiga, aptitretande vin kontrasterar skarpa inslag av sura körsbär och hallon med kryddiga, rökiga inslag av rostad kaffeböna och kakao. Hålls upprätt av fasta, finkantade tanniner, den är lite tight i ungdomen men bör öppna fint från 2024 till 2027. —ALI ( Köp på Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; 23 USD. 90 poäng. Detta är en färskfruktad, lättdrucken Pinot Noir packad med fräcka smaker av röda körsbär och hallon kantade av inslag av krydda och jord. Uppfriskande och smal trots årgångens hetta, det är en strukturerad klunk skuren av syrliga hits av tranbärs- och cassissyra. På topp nu – 2025. —ALI ( Köp på Wine-Searcher )
Den här artikeln publicerades ursprungligen i novembernumret 2022 av Vinentusiast tidskrift. Klick här att prenumerera idag!
