Cannabis

Att bryta ner spritdrycker och vad de menar

När legaliseringen av marijuana fortsätter i hela USA söker spritproducenter sätt att komma ombord. Deras ansträngningar speglar ökningen i cannabisinfunderat öl och det pågående intresset för vin och ogräs .

Ändå kan korsningen med cannabis vara särskilt förvirrande för dem som älskar sprit och cocktails, eftersom det finns allt från marijuana-inspirerade flaskor till drycker infunderade med CBD, ett cannabisderivat.

'Det är det vilda västern där ute', säger Paul Hletko, grundare av NÅGRA sprit , baserat i Evanston, Illinois. Han är också en investerare i Sterling Beach, en cannabisinvesteringsfond. Sådant experiment kan vara spännande, men storslagna påståenden i den spirande industrin uppgår ofta till lite mer än rök och speglar. Han rekommenderar en 'köpare se upp' -metod.

'Du måste vara försiktig och få vad du tror du får', säger Hletko.

Vad som följer är en miniatyrguide för att hjälpa de canna-nyfikna untangle sprit och cocktails gjorda med eller inspirerad av cannabis. Eftersom många erbjudanden endast är tillgängliga på lokala marknader, som CBD-cocktails eller spritdrycker med begränsad distribution, är detta helt enkelt en utgångspunkt för utforskning.

Varför ogräs och vin har mer gemensamt än du tror

THC

Tetrahydrocannabinol (THC) är kemikalien med psykoaktiva egenskaper som producerar marijuanas signatur 'hög'. Det finns främst i knopparna och blommorna på den kvinnliga cannabisplantan, även om den också finns i reducerade nivåer i de större fläktbladen. Spårmängder av THC kan också finnas i stammen, rötterna, frön och noder.

Du hittar inte THC i kommersiella spritdrycker som tillverkas i USA. I stater där det är lagligt att göra det kan THC läggas till sprit eller cocktails efter köpet.

CBD

Cannabidiol (CBD) extraheras från blad, blommor och stjälkar av cannabisväxter. Det ger inte ett berusande högt, även om många hävdar att det minskar smärta och inflammation, och ger en känsla av lugn bland andra hälsofördelar. CBD har använts i stor utsträckning i kommersiella alkoholfria drycker.

Enligt lag, som THC, kommer du inte att hitta CBD i amerikanska spritdrycker för närvarande, även om federala riktlinjer för närvarande är under översyn / granskning. Massor av barer lägger nu till CBD-olja till cocktails, trots en tillslag mot tillsynsmyndigheter i vissa områden där det fortfarande är olagligt att använda i mat och dryck.

Hampa

Hampolja är gjord av frön från hampväxter. Dessa stammar av Cannabis sativa L. är uppfödda för att endast ha spårmängder av THC, definierat i lagen om kontrollerade ämnen (CSA) som de som innehåller 'högst 0,3% [THC] på torrvikt.' CSA klassificerar inte längre hampa som marijuana, även om växtens struktur liknar på många sätt.

'Hampa används främst för stjälken, som är en mycket mångsidig fiber', säger Hletko. 'Det är bra för rep, kläder [och] många saker, men att bli hög är inte en av dem.' De 2018 gårdsräkning legaliserade hampa och gav incitament för att odla grödan, vilket har lett till ett överskott av råvaran.

Oavsett om det är märkt som hampa, 'hampafrö' eller 'cannabis sativa frö', om du ser en spritgräns som finns på en hylla i USA är det 100% säkert att hampa är det som användes i flaskan. Det annonseras inte ofta för användning i cocktails, men hampolja finns allmänt tillgänglig i hälsokostaffärer, vilket gör det till ett enkelt tillskott för drycker.

SoNo 1420, Nirvana Vodka, Colorado High och Humboldt

High Spirits: En utvald lista över cannabisinspirerad hampsprit som säljs i USA

Obs! De flesta av dessa tappningar har begränsad distribution .

Colorado hög vodka : Destillerad från hampa. Colorado Gold Distillery, Colorado Springs, CO.

Humboldt's Finest : En cannabisfröinfunderad vodka. Humboldt Distillery, Humboldt County, CA.

Nirvana Vodka, Nirvana Gin : Båda hampa-infunderas. Fat Dog Spirits, Nirvana, FL.

Jag är 1420 : I sortimentet ingår en 'hampad råg' och en Bourbon-liknande sprit, var och en gjord med en muggsats råg, majs och hampafrön. Producenten tillverkar också gin som innehåller hampa som en botanik. SoNo 1420 American Craft Distillers, South Norwalk, CT.