Produktion av rosa vin är inget nytt i Italien - i vissa fall går det till medeltiden. Men när globala drinkare fortsätter sin förälskelse i alla saker rosa , är det bra att titta närmare på skillnaderna mellan Italiens rosa viner, eller rosatos .

Av de hundratals druvsorter som produceras i Italien används en handfull av dem i rosato-produktion, vilket resulterar i mycket olika viner. Många är samma druvor som används i välkänd export som Chianti , Amarone och Barolo . Andra är lite mer esoteriska, men värda upptäckten.

Här är en lista över några av de största rosato-producerande druvorna i Italien med ursprung i Medelhavet.

Pugliese druvor som används för att framställa rosato inkluderar Negroamaro, Primitivo och Bombino Nero. Foto av Getty

Aglianico

Den tjockhudade druvan bakom sådana strukturerad , förtjusande röda som Campanias Taurasi och Aglianico del Vulture i Basilicata producerar också tillgängligt, rosa färdigt att dricka. Dessa djärva rosatos är fyllda med ljusa bärtoner och kan visa blommiga eller minerala nyanser, beroende på ursprungsregion.

Nyligen recenserade Agliancio rosatos är här .

Bombino Nero

Finns mestadels i Castel del Monte-regionen i norra Puglia, mognar buntarna av denna tunnhudade druva ojämnt. Detta resulterar i juice som är hög i aciditet och lågt i socker, välkomna attribut för en snygg, lättfärgad rosato. Dessa frukt-fram viner har en mängd vattenmelon och citrusfärger.

Nyligen recenserade Bombino Nero rosatos är här .

Cannonau

Även om den inte är hemma i Italien är Cannonau, även känd som Grenache i Frankrike och Garnacha i Spanien, en av Sardiniens främsta röda sorter. Rosatos märkta under Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata (DOC) måste innehålla minst 85% av druvan. De som är märkta under hela Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica (IGT) kan innehålla ett sortiment av regionala druvor som Bovale, Carignano och Monica. En jordgubbarosa nyans är vanlig i dessa viner, liksom en rundad kropp med smaker av saftiga röda bär, krossade blommor och örter.

Nyligen recenserade Cannonau rosatos är här .

En snabbguide till rosévin

Corvina

Huvudkomponenten i Valpolicella och Amarone, namnet på denna druva översätts till 'liten korp' på italienska, kanske för sina djup-lila nyanser. Sedan slutet av 1800-talet, i Bardolino, på den östra kanten av Gardasjön, har den också använts för att skapa rosatos som lokalt kallas Chiaretto. Historiskt gjordes de med hjälp av blödning eller åderlåtning metoden, som blöder bort en del rött vinjuice efter kort kontakt med skinnen för att producera en djärv rosato. Men många vingårdar skapar en ljusrosa stil via tidigare skördar och kortare hudkontakt. Dessa är fräscha, snygga och lätta, med skarpa röda bärtoner och känsliga blommor och kryddnyanser.

Nyligen recenserade Corvina rosatos är här .

Gaglioppo

Denna syditalienska sort är sannolikt korsningen av Sangiovese och Mantonico, den senare infödda i Kalabrien. Gaglioppo är framträdande i rosato-vinerna från Cirò-appellationen, som vanligtvis är ljusbrända-orange och erbjuder smaker av syrliga röda bär och örtkryddor. Närheten till havet är viktig i en så varm region. Vattnets dämpande effekt håller sommartemperaturen i schack, vilket hjälper till att bibehålla ljus, uppfriskande syra i vinerna.

Nyligen recenserade Gaglioppo rosatos är här .

Gropello

På västra sidan av Gardasjön i Lombardiet används den kompakta druvan Gropello i de delikata rosa vinerna från Riviera del Garda Classico. Dessa rosatos är snygga och skarpa, med gott om växtbaserade och blommiga toner tillsammans med krispiga röda bär- och fruktträdgårdsmak.

Nyligen recenserade Gropello rosatos är här .

Lambrusco

Still eller mousserande, rött eller rosato, sött eller torrt, viner gjorda av familjen Lambrusco-druvor odlade i Emilia-Romagna används i en rad olika stilar. Rosato-erbjudandenen är vanligtvis i den djärvare änden av spektrumet. Rika körsbärs-, plommon- och violetta toner balanseras ut med sur syra och i vissa fall bubblor, som vanligtvis uppnås genom Charmat-metoden .

Nyligen recenserade Lambrusco rosatos är här .

Av de hundratals druvsorter som produceras i Italien används en handfull av dem i rosato-produktion / Getty

Lagrein

Denna norra italienska druva hittar sitt hem i Alto Adige och Trentino, där det vanligtvis görs till enskilda röda viner som är bläckiga och djärva. Dess rosato-produktion, ibland märkt Lagrein Kretzer, går tillbaka till århundraden och druvans rika hud ger en djärvare stil. Den ständigt närvarande alpinsolen är nyckeln till att mogna den senare skördade druvan. De grusiga markerna suger upp värmen och ger värme mot den svala bergsluften.

Nyligen recenserade Lagrein rosatos är här .

Montepulciano

Som den mest planterade druvan i Abruzzo är Montepulciano ingen ponny. Medan det gör en rad röda vinstilar är det också drivkraften bakom Cerasuolo d'Abruzzo DOC, regionens djupa körsbärsfärgade rosa vinutbud. Den unikt mörka färgen är ett resultat av druvans rika pigment som finns i skinnen som ger en djärv, strukturerad rosato men samtidigt bibehåller de de saftiga bär- och örtsmakerna i sorten.

Nyligen recenserade Montepulciano rosatos är här .

Nebbiolo

En av Italiens största röda druvor, Nebbiolo, är den enda sorten bakom åldrande Barolo och Barbaresco. I Alto Piemonte-regionerna Coste della Sesia DOC och Colline Novaresi DOC är druvan lokalt känd som Spanna, och den är huvudkomponenten i regionernas rosato-erbjudanden. Vinproducenter kan också flaska rosa vin under den vidsträckta Langhe DOC-regionen, där Nebbiolo blandas med andra lokala sorter som Barbera och Dolcetto.

Nyligen recenserade Nebbiolo rosatos är här .

Ditt fuskark till den bästa italienska rosén

Negroamaro

Denna mörklila sort växer främst i Puglia och tar steget i de varma slätterna på Salentohalvön. Områdets konstanta havsbris håller sommartemperaturen i skymning, och druvans höga syrahalt gör den till en perfekt kandidat för rosato. Även om det inte är ovanligt att hitta exempel gjorda enbart av sorten, kan den blandas med andra röda druvor som Malvasia Nera eller Susumaniello för balans. Dessa rosatos är snygga och skarpa, med höga toner av grapefrukt, melon och krydda.

Nyligen recenserade Negroamaro rosatos är här .

Nerello Mascalese

Den här purpurfärgade druvan är mest känd som ryggraden i Etna Rosso och gör också salta, rasande rosatos. Regionens höga vingårdar och vulkaniska jordar ger rosatos som går en fin linje mellan mognad och spänning. De bästa exemplen uttrycker en unik salthalt till skillnad från alla andra.

Nyligen recenserade Nerello Mascalese rosatos är här .

Nero d'Avola

Medan druvan sannolikt har sitt ursprung i Kalabrien och officiellt kallas Calabrese i Italiens nationella register över druvsorter, odlas denna mörklila sort över hela Sicilien för att ge en mängd lätt drickande röda och rosato-viner. Många rosatos blandas med andra sorter som Frappato, Nerello Mascalese, Perricone eller Syrah och märks vanligtvis under Sicilia DOC.

Nyligen granskade Nero d'Avola rosatos är här .

Primitiv

Denna lila druva är känd för jammiga, mörbär-böjda röda viner, och ger också bra vinproduktion. Enstaka rosato-tappningar finns i hela Puglia, från Murgia-regionen till Salentohalvön. Dessa viner visar ofta bombastiska bär, kryddor och blommiga toner.

Nyligen recenserade Primitivo rosatos är här .

Sangiovese

Denna populära toskanska druva av Chianti och Brunello berömmelse är uppskattad för sin ljusa syra, vilket ger elegans och lyft till röda viner. Den glädjen lämpar sig också bra för rosato-produktion. Många av dessa viner är vanligtvis märkta under Toscana IGT. Vissa producenter väljer att bara markera Sangiovese i sina rosatos, medan andra blandas med internationella druvor som Cabernet Sauvignon.

Nyligen granskade Sangiovese rosatos är här .