Du måste resa söder om gränsen mellan Kanada och USA för att komma till ett av Kanadas främsta destillerier - platsen där Canadian Club whisky tillverkas. Beläget i Windsor, Ontario, som ligger direkt söder om Detroit, är det stora kanadensiska Club-destilleriet hjärnbarnet till Hiram Walker, en bosonisk inföding som gjorde sin första förmögenhet i Detroit. Idag kommer Canadian Club i många uttryck. Flaggskeppet 6 Year Old, Reserve 10 Year Old och Classic 12 (12 år) är huvudmärkena och det finns också en begränsad mängd Sherry Cask, som åldras i vita ekfat och sedan sherryfat gjorda av spanskt trä. Förra hösten introducerade destilleriet också Canadian Club 30 Year Old, en whisky i begränsad upplaga som hedrar varumärkets 150-årsjubileum.

Walker's backstory är en del av varumärkets överklagande. År 1856, rädd (och profetisk) för framtida anti-alkohollagstiftning i USA, tog han 40 000 dollar, köpte 468 tunnland över floden Detroit i Kanada och öppnade sitt destilleri två år senare. Observera att alla hans whisky åldrades i vita ekfat vid en tidpunkt då detta inte var vanligt. Många herrklubbar i slutet av 1800-talet tjänade C.C. (därav ursprunget till 'klubbens' del av namnet) och i förbudstiden var destilleriet, till stor del på grund av dess unika läge, oerhört populärt bland bootleggare och gangsters, bland dem Al Capone.

För närvarande är den äldsta kanadensiska whiskyen på marknaden. Jubileumsutgåvan har enligt varumärkeschef Brian Stockard en 'saftig ekkaraktär förstärkt av känsliga inslag av torkad frukt och subtilt krydda.' Företaget släppte endast 3000 flaskor på 750 ml, som var och en säljer för cirka 200 dollar (beroende på återförsäljare) och numrerade de första 150. C.C. fans borde agera snabbt: denna anda, som Stockard kallar ett ”sant vittnesbörd om 150 års whiskytillverkning”, kommer att gå ut ur hyllorna efter december.