Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Nyheter

Crossing of Culinary Paths at INTERSECT BY LEXUS



Att korsa är att korsa vägar. Till den punkten är tre av världens stora städer - Dubai, Tokyo och nu New York - länkade av INTERSECT BY LEXUS. I New York ligger lyxbilsföretagets livsstilskoncept i hjärtat av det högljudda Meatpacking-distriktet. STEG från High Line och Whitney Museum of American Art, INTERSECT BY LEXUS framkallar kulturella korsningar och berömda historia i området. Utrymmet har en obefläckad design vävd med tankeväckande detaljer och referenser till Lexus utveckling.

INTERSECT BY LEXUS är dock inte ett showroom. Det handlar om att bjuda in lokalbefolkningen och besökare att komma in i företagets vision för gästfrihet. Den världsberömda inredningsarkitekten Masamichi Katayama från Wonderwall gav konceptet liv. Danny Meyers Union Square Hospitality Group driver restaurang, bar och café på bottenvåningen. Två gallerier har verk fördjupande installationer från en rad kända konstnärer medan designväggen Crafted for Lexus hyllar Takumi mästare från Tokyo och New York.

Kliv ut ur rörelserna på Manhattans trottoarer och in i det lugna kaféet för en kaffe, espresso eller bakverk. Gå på övervåningen till baren för en perfekt cocktail. Boka middag i restaurangen med hjälp av Resy app. INTERSECT BY LEXUS tar mat och dryck på allvar, vittnar den roterande rollen av internationella restaurang-in-Residence. Den senaste iteration: Mishiguene av Tomás Kalika.

Kalika, son till polska invandrare, föddes i Buenos Aires och utbildades i Jerusalem. Genom Mishiguene i Buenos Aires hedrar han den judiska diasporan - namnet betyder 'galet' på jiddisch. Kalika tar med sig samma passion för sin hemstadsrestaurang till sitt tillfälliga hem på INTERSECT BY LEXUS. Även om exakt rekreation av restaurangen inte är målet, hänvisar detaljer som tallrikar, glas, böcker och annan inredning originalets anda.



Även om internationella kockar kan komma och gå, stannar ett kärnteam kvar. De driver den dagliga verksamheten samtidigt som de hjälper till att omvandla utrymmet mellan nedstigningar och ankomst. Nickolas Martinez fungerar som chefskock och Andrea Morris, dryckeschefen. Morris har den unika uppgiften att skapa en färsk vinlista som kompletterar varje ny meny.

Till exempel fokuserar Kalika smakerna av judiska recept från Östeuropa, Nordafrika och Mellanöstern genom en modern argentinsk lins. Strö in lite inspiration från sin mormors matlagning, som potatis Verenikes, och Morris har en ganska regnbåge av smaker och texturer för att utmana hennes parningsförmåga.

Vinlistan som skapats för Mishiguene på Intersect är varierande. Börjar med bubblor, listan sträcker sig över hela världen och uppmanar Argentina till en Blanc de Blancs från Uco Valley, liksom klassiska franska champagner. Sydamerika och Östeuropa är framträdande för vita viner. Chardonnay från Patagonia och en Sémillon från Mendoza lyfter fram landets bredd. Naturligtvis förtjänar en argentinskfödd kock en lista med sydamerikanska röda och inte bara Malbec. Doftande Bonarda och eleganta Pinot Noir tjänar fläckar, liksom Cinsault från Chile.

Efter att uppehållstillståndet avslutats stannar en 'gåva' från menyn som fungerar som ett välkomnande för det nya teamet och diners. Från föregående kockar finns Sergio Barosso från Santiagos Restaurante 040, Cod Churros och Greg Marchand från Paris Frenchie, Fried Chicken, kvar på barmenyn. Genom denna gåva skär det förflutna och nuet.

KORSNING AV LEXUS , 412 W 14th St, New York, NY 10014

Klicka här att boka med Resy.