winebasics

Där Gamay lyser över hela världen

Illustration av Joao Neves

För ett lättsamt, blomdoftande rött vin, små har aldrig haft det lätt. Sett av vinodlare av Bourgogne genom historien som en konkurrent till Pinot Noir , den aromatiska druvan förbjöds av de lokala styrande organen 1395, 1455, 1567 och flera gånger under 1700-talet.

Gamays fördelar är att den är lättare att odla, ger högre avkastning och mognar två veckor tidigare än sin regionala rival. Den producerar viner med röda bär och blommiga aromer och smaker av ljusröda frukter med hög aciditet och en känsla av jordnära. Frankrike är hem för 84 000 hektar av denna inhemska druva, med över två tredjedelar av den som odlas i Beaujolais .

Förutom den berömda Beaujolais nouveau (ett färskt, just jäst vin som släpps varje november), är Beaujolais hem för 10 kommuner som producerar hög kvalitet Cru Beaujolais-viner som är värda att utforska när som helst på året. Inom Frankrike har det också odlats i Rhone och Loiredalen ; det finns också i Kanada , Italien , Schweiz , Oregon , Kalifornien , Kalkon , Libanon och Israel .

Schweiz

Gamay är den näst mest planterade röda druvan i Schweiz, efter Pinot Noir. I Lavaux, i kantonen Vaud , producerar den viner kända för aromer av körsbär och rosenblad. Schweiziska Gamay kan vara ljusare i färg och intensitet än sina franska motsvarigheter; vissa producenter använder chaptalisering, eller tillsats av socker under jäsningsprocessen, eftersom druvorna inte kan uppnå full mognad. En biotyp av Gamay som kallas Plant Robert (även känd som Plant Robez eller Plant Robaz) odlas av ett 15-tal producenter som gör viner som är djupt granatröda och har okarakteristiska krydd- och pepparsmaker.

Lär känna Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay är en naturlig i det sura jordar i Oregon, där den först planterades i slutet av 1980-talet. Runt 30 vingårdar odlar den franska infödingen på ungefär samma antal hektar. Oregon Gamay – kallad Gamay Noir här – tenderar att ha mer intensiv färg, aromer och smaker än versioner som odlas någon annanstans. Billigare att odla än Pinot Noir, den får också mindre per flaska, som den gör i sitt hemland. En årlig festival i staten, kallad ' Jag älskar Gamay ”, innehåller provningar, seminarier och specialerbjudanden om Gamay i restauranger och flaskbutiker.

Kanada

En av de mest populära vindruvorna som odlas på Niagarahalvön i Ontario , Gamay planteras också in Prince Edward County på motsatta sidan av Lake Ontario och så långt bort som Nova Scotia och British Columbia . Planterad på 550 hektar enbart i Ontario, produceras den i en mängd olika stilar, från lätt, fräsch och lättdrucken till elegant och åldersvärd. Det är också gjort till reste sig och mousserande vin . Tyvärr kommer de flesta kanadensiska Gamay inte bort från den inhemska marknaden, men de är värda att leta efter när du besöker Great White North.