På Alla hjärtans dag, varför inte titta på världen genom roséfärgade flöjt? Rosa bubblande är roligt, flirtigt och fantastiskt. Det händer också att para ihop perfekt med många av de livsmedel som vi nibbar på Alla hjärtans dag. För att inte tala om röda tomtebloss, som kan ta dig igenom en romantisk måltid hela vägen till dess söta slut. Låt kärleken flyta!

1. Rosa och röd bubblande visar upp romantiken . Liksom en aromatisk bukett med nyklippta rosor ger kuponger fyllda med färg mer l’amour till varje möte.

två. De är så sippabla tillsammans med valentinsdagens menyalternativ som rostad lax, hummer, ankbröst eller tonfisk. Moët & Chandon representanten Julia Fitzroy förklarar att eftersom rosé mousserande viner som deras Rosé Impérial Champagne får sin glödande rosa färg från Pinot Noir-druvor, har de en större, fylligare smak som tål en mängd olika rätter mycket bättre än stränga Blanc de Blancs.

3. De lägger till en känsla av sommar till en kall februarinatt. Tillsättningen av röda druvor i blandningen gör att rosé-tomtebloss spricker med mogna jordgubbsmaker, vilket håller varje klunk fräsch och läcker.

4. De flesta mousserande roséviner är inte söta som andra rosa viner. I själva verket har de faktiskt mycket mer gemensamt med torra roséer än de gör med White Zinfandel. Så om du har ignorerat dem i butikshyllorna är de definitivt värda en titt igen.

5. Pink bubbly är fantastiskt i mousserande vincocktails. Det har redan underbar färg på sig och råkar blandas bra med bär, tropiska frukter och citrus.

6. & hellipSärskilt riktigt eleganta skapelser. Ta en kö från Jill Zimorski, dryckeschef för José Andrés Think Food Group i Washington, DC. Hon tappar en liten mängd ätbart guld eller silverpulver i en flöjt och fyller på det St. Germain fläderlikör och mousserande vin. Bubblorna skjuter pulvret genom vinet, vilket resulterar i en vacker, intryckande cocktail.

7. Italiensk söt röd bubblande Brachetto är sublim med efterrätt. Enligt Cinzano-vinmakaren Andrea Capussotti är Brachettos delikata sötma, livfulla bärsmak och underliggande kakao drömmande med mörk choklad samt fruktbaserade desserter och bakverk.

8. & helvete medan Australiens brusande uppfattning om Shiraz till och med kan hålla sig bredvid filet mignon. Om du älskar de kryddiga bären i signaturdruvan från Down Under, prova den sprudlande versionen. Smakar precis som originalet, luras bara ut med bubblor. Så oväntat läckra!

9. De första champagnerna som producerades var rosa. Även om de flesta inte inser det, ledde långsam produktionsteknik tillbaka när Champagne först producerades till en touch av rött från skinnet som sipprade in i stillvinerna före den sekundära jäsning. Så när du dricker rosa, hänge du dig åt ett äkta original.

10. Pink bubbly är helt enkelt sexig. 'Det är som en sport-BH kontra en spetsig push-up de båda uppnår samma syfte, men en är definitivt sexigare än den andra', förklarar Zimorski. ”Tillsättningen av rött vin i blandningen ger ett rundare, fruktigare vin - ett mer vällustigt vin. Det är sexigt. ”

Gnistrande Rosa Cocktails för V-Day

Crimson & Clover
Från boken, “ 101 Champagnecocktails Av Kim Haasarud

6 hallon (eller 2 medelstora jordgubbar, skalade)
1 oz. enkel sirap
4-5 mynta blad
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne, eller ett annat mousserande rosévin

Blanda hallon (eller jordgubbar) i ett blandningsglas med den enkla sirapen och mynta. Tillsätt is och skaka kraftigt. Sil i en champagneflöjt och lägg på Champagne eller mousserande vin.

Salighet
Med tillstånd av Kelly Magyarics

3 citronverbenabladen
1 sockerbit
Avgiftsbröder Citronbitter
Rosé Champagne eller mousserande vin
Citron twist, för garnering

Slå citronverbena mellan handflatan för att frigöra oljorna och placera den sedan i en flöjt. Tillsätt sockerkub och blötlägg med citronbitter. Fyll långsamt flöjt med rosé champagne eller mousserande vin. Garnera med citron twist.

Kelly Magyarics är en vin- och spritförfattare och vinpedagog i Washington, DC-området. Hon kan nås via sin webbplats, www.kellymagyarics.com , eller vid www.twitter.com/kmagyarics .