Chardonnay's rötter kan spåras tillbaka till den gamla världen regionen Bourgogne , Frankrike . Här tillåter det svala klimatet vinproducenter att producera flaskor som har mer surhet, citrussmak och mineralkaraktär. Tappningarna tenderar också att vara lättare i kroppen och i alkohol.

Medan denna grönhudade druvs anpassningsbara natur tillåter den att trivas i alla slags klimat, producerar Bourgogne några av de mest eftertraktade - och därför några av de dyraste - flaskorna i världen.

Nu har vi gott om exceptionella Chardonnays för $ 25 eller mindre och fynd Burgundies .

Men kanske fick du äntligen ditt drömjobb den här veckan. Kanske finns det en sammankomst som kräver en speciell flaska. Eller kanske du bara vill skämma bort dig själv med vin för att göra det till helgen i ett stycke.

Oavsett orsaken kan vi alla använda en splurge då och då.

Bourgogne Chardonnay att leta efter

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) $ 238, 94 poäng . Grand Cru är alltid imponerande och kraftfull i sin rikedom och har producerat ett fylligt, rikt och generöst fruktigt vin. Träåldring har också lagt till lite krydda, vilket ger en fylligare och rikare karaktär. Vinet måste åldras och bör inte drickas före 2022. Albert Bichot USA. Val av källare. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $ 148, 93 poäng . Med sin fulla södra exponering har denna vingård tillräckligt med sommarvärme för att förtjäna sitt smeknamn 'den brinnande vingården.' Naturligtvis är vinet som kommer härifrån imponerande rikt, fullt av mogna gula frukter med en texturerad karaktär. Det är tätt och kommer säkert att åldras. Dryck från 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Val av källare. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $ 80, 93 poäng . Detta mjukt texturerade vin har potential för stor rikedom. Rostat bröd från träåldring är fortfarande närvarande även om äpple- och citrussmak också kommer igenom. Tvingande nu kommer detta vin att åldras väl till ett tätt strukturerat, moget vin. Dryck från 2021. Total Wine & More. Val av källare. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) $ 50, 93 poäng . Detta rika vin kommer från en vingård med mer lerjord än många i Chablis. Dess vikt och densitet balanseras av parfymerade gula frukter och syra. Det är redan ett fint vin, men blir rikare när det mognar. Dryck från 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) $ 93, 92 poäng . Detta rika vin kommer från en tre hektar stor vingård som ägs av familjen Paquet. Det har inslag av tropik och färska gröna stenfrukter. Mineralitet och en tät struktur antyder att detta vin fortfarande är ungt, så drick från 2020. DNS Wines. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) $ 136, 93 poäng . Denna vackert namngivna vingård har producerat ett lika attraktivt vin. Med sin goda blandning av mogna frukter, syra, muskotnöt och krydda från träåldring och en generös konsistens är det ett överdådigt vin även om det fortfarande behöver åldras. Dryck från 2021. Lossa Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet $ 70, 92 poäng . Ett klassiskt, moget träåldrat vin, detta balanseras mellan toastiness och rika gula frukter. En touch av mineralitet kommer att förbättra strukturen när vinet mognar. Förpackad med frukt är den klar från 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour Château de Blagny Premier Cru 2017 (Meursault-Blagny) $ 89, 92 poäng . Detta vin har rikedom och en fräschare sida. Dess fruktighet visar en exotisk karaktär samt färskare citrusaspekter. Med sin struktur och mineralitet behöver vinet tid. Dryck från 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) $ 45, 91 poäng . En av en grupp främsta crus i norra änden av byn, den här vingården planteras i båda färddruvor. Denna Chardonnay är full, med en del av årgångens fetthet men mer av den spända syra som kommer från ett ungt vin. Vänta med att dricka detta vin med bakade äpplesmaker från 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) $ 64, 90 poäng . Uppkallat efter lindträd som växte runt denna vingård, är detta vin strukturerat med stor mineralitet samt tät citrusfrukt. Den har potential med sin spända syra och inslag av aprikossmaker. Drick inte före 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.