Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Kalifornien,

Upplev räkningar

Magpies och journalister lockas av glänsande saker.



För våra författare betyder det att ständigt söka efter vad som är nytt eller annorlunda i världar av vin, öl och sprit. Det betyder att sussa ut nästa undergroundtrend innan den blir viral. Och det innebär att upptäcka de nya ansikten som kommer att förändra hur vi dricker i framtiden.

Det som ofta förbises i brådskan efter det senaste och bästa är gårdagens pionjärer, de människor som skulle ha gjort vår Topp 40 under 40-listan —Hade vi gjort en för 20, 30 eller 40 år sedan. I många fall är dessa människor fortfarande aktivt involverade i de företag de älskar.

De har funnits tillräckligt länge för att se allt, från torka till El Niño och tillbaka igen. Från att rosé är död till den nuvarande ilska för de rosa grejerna. Och de har sett trender i matsal komma i full cirkel.



Vinmakaren Joel Peterson, som grundade Ravenswood 1976, är ett bra exempel. Även om han sålde verksamheten till Constellation Brands 2001 och hans son, Morgan Twain-Peterson, gjorde vår invigande topp 40 under 40-lista 2013 , Fortsätter Peterson att göra varumärkets topp-singel vingård Zinfandels.

Ridge Vineyards Paul Draper har en ännu längre historia av att producera fantastiska viner. Arbetade med den anmärkningsvärda vingården Monte Bello i Santa Cruz-bergen och satte en konsekvent, återhållen stil för Cabernet Sauvignon i 40 år.

Nere söderut i Santa Barbara var Richard Sanford den första som planterade Pinot Noir i området som nu kallas Sta. Rita Hills AVA. Cirka 45 år senare bygger Sanfords senaste vingårdssatsning, Alma Rosa (grundades 2005), på sina tidigare ansträngningar.

Även om dessa tre alla är producenter, se inte över de andra sektorerna i vinvärlden. Veteranimportörer, som Robert Kacher och Peter Weygandt, söker världen efter viner som är värda att dricka. Mästare Sommelier Roger Dagorn arbetar fortfarande på golvet i Tocqueville, men mentorerar också kommande generationer av sommelier.

Dessa veteraner har något som ingen kan ta bort, och vi kan alla dra nytta av deras erfarenheter.


Dryckesexpertis

Att prova något av dessa ger dig en smak av varför erfarenhet är viktig.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (Sonoma Valley) $ 60
Gamla vinstockar lägger till ytterligare ett lager erfarenhet till detta vin.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (Santa Cruz Mountains) $ 50
Vid mindre än 13% per år är detta en studie inom klassicism.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 30
Denna torra rosé är trogen Sanfords originalversion.

Mas des Bressades 2013 Cuvée Tradition (Costières de Nîmes) $ 14
Kacher har arbetat med denna egendom sedan 1985.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 40
Weygandt-Metzler importerar en av Österrikes största Sauvignons.

Tocqueville, 1 East 15th St., New York City
Varje sida i Dagorns internationella vinlista är mer läckra än den förra.

En guide till Kaliforniens Russian River Valley