För vissa, törsten efter öl och cider kunskapen är så stor att man läser varje blogg och lånar varje bok från biblioteket fortfarande räcker inte för att släcka deras nyfikenhet. För dessa individer kan strukturen och vägledningen från certifieringsprogram vara precis vad de behöver.

De är också populära bland proffs som vill etablera sina meriter och expertis. Även hobbydrickare är kända för att ägna sig åt certifieringsprogram som ett sätt att få en större uppskattning för sina favoritdrycker – och bli mer involverade i öl- och ciderdrickande samhällen.

Nyfiken på om dessa program kan passa dig? Här är tre öl- och hårdcidercertifieringar du bör känna till.

1. Cicerone-certifieringsprogram

Cicerone-certifieringsprogrammet ger utbildning om ölstilar, hur man lagrar och serverar lödder, de ingredienser som krävs och processer för att göra öl, hur man utvärderar smaken av en mugg och hur man kopplar ihop den med mat.

För att kalla dig själv en Cicerone (uttalas: sis-Er-own), måste du genomföra en förkunskapskurs ( Certifierad ölserver ) och registrera dig i Cicero certifierad kurs.

Medan personer med avancerad ölkunskap kanske kan klara av studiekraven på så lite som sex månader, rekommenderar Cicerone-programmet att de ägnar ett till två år åt studier innan de tar provet, vilket inkluderar både ett skriftligt prov och en provsmakning/servicedemonstration. Ytterligare studier och tentor kan leda till Avancerad Cicero och Master Cicerone beteckningar.

En guide till vincertifieringsprogram

'Denna certifiering hjälpte mig att få respekt från andra ölkollegor inom hantverksölbranschen i Sydamerika', säger María Sol Cravello, ölkunskaps- och utbildningschef för AB InBev. Folk vet att provet är väldigt svårt, vilket ger henne extra trovärdighet hos sina kollegor.

Dessutom har programmet lett till några spännande möjligheter. Hon är nu proctor och instruktör för Cicerone-programmet, vilket innebär att hon får resa till olika länder. 'Jag blev inbjuden till min första öltävling i Chile på grund av min certifiering', säger hon.

två. Öldomarcertifieringsprogram

Sol Cravello är även certifierad av Beer Judge Certification Program (BJCP), en internationell organisation som utbildar människor att bedöma öl-, mjöd- och cidertävlingar. Potentiella domare måste klara ett screeningprov för att få tillträde till programmet.

När de är klara med sina studier tar de hoppfulla ett skriftligt prov som täcker tekniska aspekter av bryggning, världsölstilar och bedömningsprocedurer. De måste också visa praktiska dömande färdigheter genom att prova och utvärdera sex öl.

Domare som fick tillräckligt höga poäng på det inledande provet kan välja att göra ett andra prov efter att ha deltagit i flera tävlingar och få utnämningen National eller Master Beer Judge. När personer med dessa beteckningar bedömer tillräckligt många tävlingar kan de uppnå titeln Grand Master Beer Judge.

BJCP håller en löpande lista över kommande öl, mjöd och cidertävlingar på sin hemsida. Certifierade domare som letar efter tävlingar kan kontakta arrangörerna som anges på hemsidan. Programmet har för närvarande mer än 8 000 domare och har sanktionerat mer än 11 ​​500 tävlingar.

3. Certifierad Pommelier

Certified Pommelier-programmet är för både nybörjare och professionella entusiaster av hård cider. Level One-programmet är en introduktionskurs för personer som letar efter grundläggande ciderkunskaper, medan Certified Pommelier-beteckningen är för dem som söker mer djupgående information.

Det skriftliga provet omfattar sju områden, inklusive äpplen, fruktträdgårdar och deras historia; cidertillverkningstekniker; familjer av cider och förväntade egenskaper hos var och en; korrekt förvaring och servering av cider; och socialt ansvar.

Jana Daisy-Fänrik med Northwest Cider Association säger att certifieringen har hjälpt henne att navigera i branschen. “Min Pommelier-bakgrund hjälper mig att självsäkert kurera urval för vår unika nationella ciderklubb; utbildning av domare för en regional cidertävling; och utveckla material för att utbilda köpare, distributörer och andra portvakter om det jästa äpplets fantastiska möjligheter”, säger hon.

Fyra virtuella vinutbildningsprogram för varje budget

Dessutom, 'Jag ser att kategorin inhemsk cider drar stor nytta av ett delat ordförråd och en förståelse för ingredienser, process och kvalitet enligt ledning av [Pommelier]-programmet. När jag började arbeta uteslutande med cider för ungefär ett decennium sedan fanns det mycket desinformation, och många antog att cider var ett sött, alltför extraherat ennotserbjudande.'

Så är det inte längre, säger hon. Idag hjälper en växande kader av utbildade, kunniga ciderproffs till att visa amerikaner att cider kan leverera komplexitet och nyanser.