Ägg är magiskt. De är en enkel men kraftfull ingrediens som spelar en stor roll i bakning och matlagning. Beroende på receptet du gör, kommer ägg att fungera som ett bindemedel och ett jäsmedel och ge struktur åt bakverk. Om du är ny på bakning kanske du undrat vad det betyder när recept kräver lättvispade ägg. Det kanske inte verkar vara en stor grej, men det finns en anledning att använda termen lättvindigt snarare än välslagen. Oavsett om du behöver lätt uppvispade ägg till en quiche eller ett nytt tårtrecept, läs vidare för att se till att du vet hur du vispar ägg på rätt sätt för dina recept.

BHG / Ana Cadena

Hur man vispar ägg lätt

När ditt recept kräver ett lätt uppvispat ägg, blanda äggulan och vitorna tills de är ordentligt kombinerade. Detta säkerställer att äggulan och vitorna inte separeras när de väl har lagts till de andra ingredienserna i ditt recept. Här är det enkla sättet att vispa ägg lite:

• Knäck ägget i en skål och använd en gaffel eller en visp ($6, Target) för att vispa hela ägget tills äggulan och vitt kombineras och har en enhetlig färg. Det ska inte finnas några ränder av vitt eller äggula, bara en fast ljusgul. Det bör bara ta några sekunder.

Det finns också några bakrecept som kräver att äggen separeras och bara vispas äggvita eller äggulor. Du skulle använda samma metod att lätt vispa äggen för att säkerställa att de kombineras.

Lättvispade ägg vs. Vispade ägg

BHG / Ana Cadena

Lättvispade ägg vispas bara snabbt för att kombineras till den ljusgula färgen. Vispade ägg, å andra sidan, vispas med hård hastighet (vanligtvis med en visp eller elmixer) i flera minuter tills blandningen är tjock med citronfärg.

Nu kan du med tillförsikt vispa ägg lätt för en perfekt fluffig omelett, hemlagad köttfärslimpa eller de där citronstängerna du har varit sugen på. Om du funderar på att göra en änglamatkaka eller maräng, använd våra tips för att vispa äggvitorna till mjuka toppar eller styva toppar .

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka