Kärnan i meditation, för att stänga ögonen, lugna sinnet och filtrera bort distraktioner i tystnad, kan också fungera som ett sätt att återuppleva vin. Mer än bara att poppa en kork efter meditation eller yoga kan de två passionerna bli en.

Målet är 'att förbättra känslan av det faktiska vinet och börja få nya och nya upplevelser med det', säger Elisha Goldstein, Ph.D. Han är grundaren av Mindful Living Collective och ledaren för medieprovningsrörelsen.

När Champagne Henriot , som varumärkesbetecknar termen medieprovning , kontaktade Goldstein om en idé att slå samman meditation med vinprovning, han var omedelbart mottaglig för den. Han är värd för seminarier för sommeliers, vinregissörer och enstaka vinälskare. Goldstein har utbildat tre andra att vara medieprovningsanordnare, som ligger i New York City, Chicago och San Diego.

12 champagner under $ 100

Meditationstekniker för din nästa vinprovning

'[Medismakning handlar om] att lägga bort vår lins att vara expert och sätta på en lins av' nybörjare 'så att vi kan börja se utanför lådan, säger Goldstein. Det första steget, säger han, är att studera vinets utseende i glaset.

'Vad folk börjar märka är storleken på pärlorna, om det är Champagne eller ben, om det är vin', säger han.

Därifrån börjar du 'känna' vinet genom dess temperatur och vikt. Sedan tar du glaset mot örat, vilket Goldstein säger ger 'den här poppningen, den här dansen av ljud. Det finns denna lätthet som börjar dyka upp i rummet [en gång det börjar]. '

För att 'sniffa' delen av en vinprovning uppmuntras deltagarna att andas långsamt för att märka aromer som lyfter in i näsan och kroppen, följt av en andra inandning.

Viktigt för Goldsteins strategi är härkomst. Han delar detaljer om vinets jord, produktion och hur många generationer som har hjälpt till att göra vinet. Slutligen finns det en klunk.

'Nu är vi medvetna om historien och allt som har gått in i den', säger Goldstein. Denna slurk känns alltid ”världar borta” från den i början av klassen, säger han.

Foto av Cecily Breeding

För intuitiv tränare Cassandra Bodzak , författare till Ät med avsikt: Recept och meditationer för ett liv som lyser upp dig (Race Point Publishing, 2016), var det ingen idé att bli en lärare för medismakning. På våren började hon vara värd timlånga sessioner där tre champagner smakas på Malibu Beach Inn i Malibu, Kalifornien.

'Vi slår på alla fem sinnen', säger Bodzak. Det börjar med meditation i ett glasväggigt utrymme med utsikt över Stilla havet. ”Detta centrum är [deltagare] just nu och hjälper till att ansluta till dagens skönhet, av vågorna som kraschar bakom i Malibu. . . och tvätta bort stress eller ångest. ”

För den första 'piffen' uppmuntrar Bodzak deltagarna att stänga ögonen och 'låta de tankar som uppstår i samband med doften bara stiga upp utan dom. Det är okej om det påminner dem om sin mormors vardagsrum. Jag uppmuntrar dem att använda sina minnen. ”

Filosofin kan tilltala vinnybörjare som kan vara nervösa för att inte uppleva ”rätt” dofter eller smaker, säger Bodzak.

En lösare och mer uppfriskande version av medismakning är 'Shakti & Champagne' på Surfjack Hotel & Swim Club i Honolulu. Inbäddat i hotellets takvåning den fjärde tisdagen i varje månad, kan denna sammanslagning av Shakti Flow, en aktiv form av yoga, och bubblor rymma upp till 25 personer.

Studier visar att meditation av alla former kan förbättra ens livsstil och sinnestillstånd. 'Att bygga tacksamhet och uppskattning är omvänt relaterad till att känna sig orolig och deprimerad', säger Goldstein. 'Det finns alltid någon i rummet som har upplevt meditation, men de har aldrig använt det för vinprovning.'

Bodzak håller med om maktprovningens kraft. 'Det känns som samma avkoppling och salighet som du får efter en fantastisk massage eller medan du njuter av en konversationsframkallande aktivitet med vänner eller familj', säger hon. 'Meditationen gör det också möjligt för människor att gå djupare och verkligen ha en högre närvaronivå än de gör i sitt dagliga liv.'