Rostat bröd och firande glas vin är en integrerad del av alla bröllopsmottagningar. Många par har som standard 'vad som helst som är billigast', men bara för att du har en budget betyder inte att ditt bröllopsvin fortfarande inte kan ha hjärta och smaka bra. Här är din guide för att välja rätt vin till ditt bröllop, tips om bröllopsdaglogistik och sätten att få bästa möjliga pengar.

Välj ett vin som verkligen betyder något för dig

Tänk tillbaka på alla viner du har haft som par. Finns det en viss flaska som sticker ut från din tid tillsammans? Har du en berättelse om den gången du försökte öppna en flaska utan en korkskruv? Eller en speciell årgång du en gång tog med på camping? Tänk tillbaka till första gången du lagade mat tillsammans. Vad drack du? Leta efter viner du har en historia med eller representera viktiga stunder på din resa.

Om du inte har ett förhållande med ett speciellt vin ännu är det aldrig för sent att börja. Gör ett datum på en resa till en vinbar och anteckna tillsammans. Börja smaka när du går ut och äta och bygg din kunskap - du kan till och med lära dig något nytt om din partner i processen. Var noga med att ställa dina sommelierfrågor. De kan vara ovärderliga källor när det gäller förslag och parningar.

Illustration av Rebecca Bradley

Titta även på vänner och familj för råd. Kanske någon du känner har besökt en viss vingård i flera år och har en koppling till vinmakaren. Att besöka vingårdar och provsmakningsrum kan hjälpa till att lindra stressen vid bröllopsplanering och samtidigt introducera dig till nya alternativ. Du kan också utveckla ett fördelaktigt förhållande med en lokal vingård i processen.

När du anser att druvor och årgångar serveras med middag, kom ihåg att para ihop måltiden, inte de enskilda rätterna. Är den rik på ostar och kött, rökig grill eller citrusfisk? Det är bra om varje bit inte är en perfekt matchning för varje klunk. Du söker livslängd här. Kan vinet hålla hela kvällen eller är smakerna så starka gäster kanske vill sluta efter ett enda glas? Var försiktig när du väljer ett vin med stora tanniner eller ett som innehåller mycket alkohol.

Tänk också på dina bröllopsfärger om du vill ha ett glas värt Instagram (bröllopsbilder är trots allt). Försök hälla utanför de förväntade röda och vita sorterna, som ett orange vin, rosé eller vin gris.

Illustration av Rebecca Bradley

Hur man hanterar den fruktade budgeten för bröllopsvin

Hur mycket vin ska du få? Det här är en konversation att ha med din cateringfirma. Ingenting kan göra en fest mer än att ta slut på vino.

Du känner dina vänner och familj. Vem kommer att bli vild, och vem kommer att avstå? Räkna ut minsta glasögon per person och beräkna sedan max. Du har nu ett intervall att jämföra med din budget. Ett bra tips är att budgetera ditt maximala, men fråga din cateringfirma om du bara kan debiteras för det som öppnas. Vissa kommer att vara oflexibla, men många leverantörer tar tillbaka hela oöppnade ärenden.

Hur man erövrar en vinbutik (och tips för att hitta de bästa erbjudandena)

Om du köper i fallet, fråga om bulkrabatter och glöm inte att beräkna frakt. Ännu bättre, leta efter lokala vingårdar där du kan hämta allt. Det är också bra att blanda och matcha - inte alla gäster måste dricka det du dricker. Om du vill ha en flaska champagne till dig och din make / maka, eller ett speciellt fall för brudpartiet, må du inte må dåligt med att behandla er.

Illustration av Rebecca Bradley

Vill du sträcka ut din budget ytterligare? Testa färdigbeställda cocktails eller storformatförpackningar

Ett annat sätt att sträcka ut din budget är att skapa en batch vincocktail , spritzer eller stansa . Sangria är ett populärt val, och det kan enkelt anpassas med dina favoritfrukter, kryddor eller ingredienser som är meningsfulla för ditt förhållande. Är äppleplockning en årlig tradition för dig och din make? Påminner en viss krydda dig om din resa till Indien? Gör det till en del av din cocktail.

För en lätt publik-pleaser, prova vit sangria med Grävning och aromatiska gröna Anjou-päron på sommaren, eller en varm kopp glögg med stjärnanis på vintern. Mousserande viner som Prosecco eller Cremant kan vara kostnadseffektivt, och deras ljusstyrka hjälper till att torka fet mat av tungan.

Även om det kan strida mot snygga bröllopskonvention, var inte rädd för boxvinet. Det finns en ökande mängd eleganta och läckra varumärken tillgängliga. Om din framtida svärmor hatar idén, låt bartendrarna servera dem i karaffar. Dina gäster kommer inte att vara klokare.

Illustration av Rebecca Bradley

Vinlogistik

Att plocka vin är den roliga delen. Logistik? Inte så mycket. När du väl har bestämt dig för vin kan du prata med din cateringfirma om hur du bäst serverar det. Du kan behöva ansöka om ett speciellt tillstånd att servera alkohol, beroende på plats, så var noga med att fråga. Skapa åtminstone en karta över utrymmet med platserna för barer, toaletter och utgångar markerade. Och se till att kontrollera med din plats för att bekräfta att allt är försäkrat.

Ofta förbises kan din plats kanske inte hantera återvinning själva. Vinflaskor tar mycket plats. Diskutera avfallshantering och förvaring under och efter festen. Du vill inte att en anställd ska dra en våt, klängande påse med flaskor över dansgolvet.

Illustration av Rebecca Bradley

Vad ska jag göra med glasvaror?

Att hyra glas kan bli dyrt och det är en virtuell garanti att minst en går sönder. Budget för dessa misstag, men du kan begränsa dem genom att skapa roliga stemware-taggar för att uppmuntra gästerna att ha med sig glasögon.

Tänk på viktiga ögonblick för att servera vin. Dina bartendrar måste veta när de ska hälla för ett angrepp av gästerna. Förutse och minska linjer i baren. Lite vin före ceremonin kan lugna nerverna, men riskerar också att dina gäster tröttnar tidigare. Det är en elegant touch att ha förgjutna glas som väntar i receptionen, men var beredd att betala för extra personal för att ta bort det.

För DIY-firande kan en självbetjäningsbar eller stora glaskanna med tappar sänka arbetskraftskostnaderna. Kreativa alternativ som badkar, skottkärror och galvaniserade hinkar fyllda med is vid mottagningar på bakgården har alla använts. Skapa skyltar som tydligt förklarar 'Hjälp dig själv' och se till att vinnyckeln är lätt att hitta eller fäst vid bordet med sträng.

I slutändan bör vinet vara något du och dina nära och kära tycker om. Det är bara en del av den bästa dagen någonsin. Här är till dig!

Behöver du hjälp med att begränsa dina val? Märka @WineEnthusiast och @Randwiches på Twitter med dina frågor. Redan gift? Berätta vilka vin du valde och varför. Vi skulle gärna höra din historia.

Jenn de la Vega är en författare och cateringfirma baserad i Brooklyn, New York, och författare till Showdown: Comfort Food, Chili och BBQ .