För att njuta av de godaste och mest färgstarka paprikorna från din trädgård är det viktigt att veta hur och när man ska skörda paprika. Denna snabbguide ger dig allt tips för att skörda peppar du måste välja utsökt mild och het paprika. Då är du redo att njuta av dem färska eller tillagade i dina favoritrecept .

Carson Downing

När ska man skörda paprika

Olika paprikor mognar i olika takt, så det är en bra idé att konsultera ditt fröpaket för att avgöra när pepparplantorna ska vara redo att skördas. I allmänhet tar de flesta paprika mellan 70 och 85 dagar att börja bära frukt när de har odlats från frö, men du kan skörda paprika tidigare genom att odla plantor från plantskolor. Paprika tenderar att mogna snabbare än paprika, och några av de mest eldiga heta paprikorna, som Carolina Reapers, kan ta 150 dagar att mogna.

10 bästa sällskapsväxter för paprika

Var uppmärksam på storlek och färg.

En av de intressanta sakerna med paprika är att de flesta sorter ändrar färg när de når mognad. Till exempel börjar all paprika som grön paprika, men de mognar till nyanser av gult, rött, orange och till och med lila. Jalapeñopeppar, å andra sidan, skördas vanligtvis när de är något omogna och gröna, men de blir lysande röda när de är helt mogna.

Alla paprikasorter kan skördas så snart de når en användbar storlek, och paprika kan ätas när de är gröna, eller så kan de tillåtas att mogna och få färg. Om du skördar grön paprika eller inte är upp till dig, men paprika blir sötare och het paprika blir mer eldig om du låter dem utveckla färg. I allmänhet tar det fullstor paprika ungefär 2 till 4 veckor att växla från gröna till helt mogna nyanser av rött, orange, gult och andra färger.

Beroende på dina preferenser kan du skörda paprika när de är helt mogna och färgglada eller plocka paprika medan de fortfarande är gröna. Om du gillar att laga mat med färg, prova att plocka lite paprika när de är gröna och låt resten mogna helt. Detta kommer att ge dig fler pepparfärger för dina recept.

Glöm inte att bära handskar när du skördar eller hanterar peppar, som spökpeppar, eftersom växtsaften kan irritera din hud.

Se upp för korkning.

Medan de flesta trädgårdsmästare använder pepparstorlek och färg för att bestämma mognad, korkning kan också indikera att paprika är helt mogna . Jalapeños och några andra heta paprikor börjar korka när de mognar, vilket ser ut som fina streck på paprikans skal; det uppstår när paprika växer snabbt. Korkning är ett tydligt tecken på mognad av peppar, och pepparälskare är generellt överens om att kryddig paprika smakar bäst om den uppvisar åtminstone lite korkning.

Skörda ofta.

Om du vill få ut mer av din trädgård, skörda paprikorna ofta. Detta uppmuntrar växter att producera mer frukt och säkerställer att du får den färskaste paprikan. Friska pepparväxter kan förbli produktiva långt in på hösten, men paprika är inte frosthärdig, så skörda all din paprika innan en frost. Grön paprika kan fortsätta att mogna på din disk efter skörd; dock kommer mycket unga och underutvecklade paprika sannolikt inte att mogna av växten.

Hur man beskär pepparväxter för en bättre skörd

Jay Wilde

Hur man skördar paprika

Att skörda paprika är inte svårt. Du kan skörda paprika genom att nypa eller dra bort paprikorna från plantan. Medan vissa typer av paprika lätt kan bryta av från växten när de är mogna, kan andra vara mer envist fästa. Dessutom kan pepparväxter lätt skadas om du drar för hårt, så att plocka på det här sättet är inte den föredragna metoden.

Klipp istället av pepparstjälken med ett par vassa beskärare eller kökssax . Om möjligt, lämna lite av stjälken fäst vid paprikan när du skördar den. Stjälken hjälper paprikan att hålla längre och motstå att torka ut.

De 12 bästa beskärningssaxarna från 2024 för att hålla din trädgård i schack

Vanliga frågor

• Ska paprika skördas före frost?

  Minustemperaturer gör paprikan mosig. Om en lätt frost är i din prognos kan du prova täcka dina växter för att skydda dem . För en hård frysning är det bäst att plocka all paprika i förväg.

• Vad är några sätt att använda nyskördad paprika?

  För paprika, använd dem för att ge smak åt soppor, sallader och stek, eller prova ett fylld paprikarecept. För varm paprika är de bra för hemlagad varm sås.

• Behöver skördad paprika kylas?

  Färsk paprika kan förvaras på din köksbänk i några dagar, men de håller mycket längre i kylen.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka