Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Bedrägerigrupp

Hur du kan upptäcka falska viner

Maureen Downey har tagit ner några av vinindustrins mest ökända förfalskare som Hardy Rodenstock och Rudy Kurniawan. Hennes verksamhet, Chai Consulting , arbetar med brottsbekämpning för att upptäcka falska viner som tar sig in i människors källare.



Downey undervisar också seminarier som utbildar allmänheten om hur de också kan upptäcka förfalskat vin. Även om man kanske tror att de behöver ett helt kriminaltekniklaboratorium, säger Downey, 'Med några enkla verktyg och lite information kan människor fånga 90 procent av förfalskningar.'

Vi bad Downey att dela med sig av sina tips om hur man bedömer viner för äkthet. Ta ett förstoringsglas och gör dig redo att börja släta.

Köp från en pålitlig källa .

Känn personen du köper från. Downey rekommenderar att man inte köper från en icke-licensierad mäklare, och att en kund ska göra sin due diligence på även 'ansedda' företag. Framför allt, håll ett jämnt huvud. Om en affär verkar för bra för att vara sant, så är det förmodligen.



Kontrollera etikettpapperet.

Blå lampor kan vara användbara för att bedöma äktheten. Vissa beläggningsmedel som används för att lysa upp ett vinpappersetikett, som kisel, verkar lysande under UV-lampor. Dessa kemikalier användes dock inte förrän på 1950-talet, så 'om du har en flaska från före 1950-talet och etiketten lyser som om du är på ett diskotek under det UV-ljuset ... borde det vara en röd flagga', säger Downey.

”Papper oxiderar med jämn hastighet. Det oxiderar inte i ett hörn och inte i ett annat. Oxidation är något som borde vara konsekvent över en hel etikett. ”

Titta på kvaliteten på utskriften.

Trycktekniker, en av Downeys favorit saker att utvärdera, kan vara en död giveaway av ett falskt vin.

'Historiskt sett gjordes mycket fint vin [etiketter] med plattpress', säger hon. 'Man kan mycket lätt se resultaten av tryckplattor under förstoring, eftersom det har en kontur.'

Förfalskare använder ofta bläckstråleskrivare för att skapa etiketter. 'Om du slutligen ser pixilation eller färgade fläckar över hela papperet, är det resultatet av bläckstråleskrivare', säger Downey. 'Dessa saker är fel.'

Dessutom kräver bläckstråleskrivare specialpapper för att bläcket ska kunna greppa ordentligt, enligt Downey. Utan den börjar bläck flisas när han eller hon börjar få papperet att se gammalt ut. 'Vanligt bläck skulle inte göra det', säger hon.

Ditt fuskark till Cellaring Wine

Utvärdera etikettens åldrande noggrant.

Från etiketter bakade i en ugn till de som blötläggs i otäcka hopkok, 'de falska åldringsteknikerna är nästan oändliga', säger Downey. Men viktiga kunskapsbitar och sunt förnuft kan hjälpa till.

'Papper oxiderar med jämn takt', säger hon. ”Det oxiderar inte i ett hörn och inte i ett annat. Oxidation är något som borde vara konsekvent över en hel etikett. ”

Kontrollera även om flaskans flera etiketter är enhetliga i åldrandet. Downey hittade exempel där förfalskaren skulle åldra huvudetiketten, baketiketten och vintageetiketten separat. 'Sätt ihop dem alla, och de är inte meningsfulla', säger hon.

Slutligen säger Downey, ”Mycket av färgningen görs när etiketten fortfarande är platt. Men sätten som fläckar uppstår på en plan yta jämfört med en cylindrisk yta är helt olika. ” Splats eller droppar på en etikett kan säga mycket om ett vin.

Bekräfta färgning och märkning på korken.

En förslutning som är i kontakt med rött vin i flera decennier bör ha en djup fläck. Eftersom flaskor vanligtvis förvaras på sidan bör fläcken sträcka sig mot toppen av kapseln. Downey tittar också på märket på kapseln för tecken på bedrägeri.

'Ibland tar de bort korken med en Ah-So [en specialiserad utsugare], skrapar av årgången och sätter på en ny årgång', vilket ofta innebär att bara ändra ett nummer, säger hon.

'Jag har ett fall av '61 Lafite här som [gjordes] av Rudy Kurniawan', säger Downey 'När du tittar på det riktigt noggrant kan du tydligt säga vad han gjorde är att han tog '4' 1964 ' 'och skrapade korken så att den såg ut som 1961.'

”Om sediment finns men inte rör sig? Det kan vara resultatet av bedragare som värmer upp och bakar det för att efterlikna materialets ansamling över tiden. ”

Se sedimentet.

Sediment bör finnas i äldre röda viner, en flaska som saknar fast ämne bör väcka larm. Äldre viner som har lagrats ordentligt på deras sidor i årtionden bör 'visa en visuell överensstämmelse med den historien', säger Downey, även om ett vin skakas visuellt och det mesta av sedimentet sprids.

Men om sediment finns men inte rör sig? Det kan vara resultatet av bedragare som värmer upp och bakar det för att efterlikna materialets ansamling över tid.

Tillsammans med en del enkel utrustning som ett blått ljus och mikroskop är det bästa verktyget man kan ha sunt förnuft. Downey säger att när människor tittar på var och en av ovanstående faktorer individuellt, tror de att det är helt logiskt. Men du sätter ihop dem, så autentiserar du det. ”