De Napa Valley kan ha skapat ett rykte för sina ikoniska tappningar, men regionen är också hem för en rad kreativa vinproducenter som försöker uppnå normer, ställer nya frågor och ansluter till vinälskare som letar efter något annat. Här lär du känna några av de innovatörer du vill hålla koll på under det kommande året.

Patrick Rue, Erosion Wine Co., St. Helena

Efter att ha fått hyllning för experimentell öl på Bruery , Beslöt Rue att ta på sig vin. Han lanserade Erosion tidigare i år, där han serverar ett urval av icke-vintage, icke-olika, engångsviner på kran, allt från Napa Valley. Vin läggs också i burkar, krökare och fat, några med körsbär och vaniljbönor tillsatta. Erosions bästsäljare är Sparkler Machine, en kolsyrad vit blandning. Rädd för clowner, en Cabernet Sauvignon-driven röd blandning, är ett annat populärt urval.

Foto med tillstånd av Carboniste

Jacqueline och Dan Person, Carboniste, Napa

I hopp om att gnista samtal - och glädje - kring mousserande vin i Kalifornien, gör detta Napa-baserade vinproducerande par bubblande Albariño, brusande rosé och en pittillant naturel Pinot Grigio. Modern, strålande och toppad av en flaskhatt, alla detaljhandeln under $ 50. Aldrig vila, de Personer har också börjat experimentera med kraftkarbonering och tanken på att blanda väldigt olika sorter som Albariño och Merlot.

House of Saka / Foto med tillstånd av House of Saka

Cynthia Salarizadeh och Tracey Mason, House of Saka, Napa Valley

Grundades 2018, House of Saka's utbud av alkoholfria viner, eller ”vinfusions”, startade ett år senare med Saka Pink, en cannabisinfunderad roséliknande dryck gjord av Napa Valley Pinot Noir med en vingård. Salarizadeh och Mason lade nyligen till Saka White, en vinfusion gjord av Chardonnay i Napa Valley. För var och en avlägsnas alkohol från ett basvin innan det blandas med en egen formel av smaklös, luktfri, vattenlöslig THC och CBD från cannabis från Kalifornien.

Alexandre Remy och Kelli Cybulski från Atlas Wine Co. / Foto med tillstånd av Atlas Wine Co.

Alexandre Remy, Atlas Wine Co. Lab, Napa

En livsmedelsforskare genom utbildning och vinmakare i handeln, Remy har länge varit känd för prisvärda, hållbara och sväljbara viner. Förra året lanserade han ett 'lätt' vin med lågt kaloriinnehåll, låg alkoholhalt. Det var den första produkten som kom ut ur hans senaste strävan, Atlas Wine Co. Lab, en forsknings- och utvecklingsdryckinkubator som drivs med hjälp av Kelli Cybulski, assisterande vinmakare. Nuvarande projekt inkluderar en lätt glittrande rosé och en hård kombucha.